控血糖是糖友們一輩子的課題！不過，想要控血糖，難道就喪失大啖美食的機會嗎？專家表示，其實只要選對食材、烹調得宜，糖友們也能盡情享用山珍海味，譬如，富含DHA、牛磺酸成分的牡蠣，就相當不錯的選擇。tvboxnow.com: x- M/ f- f2 T# y+ H
2 o( i- _: A/ [+ `, ~* gtvboxnow.com吃牡蠣控血糖？礦物質鋅、DHA成分是關鍵
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可為什麼食用牡蠣，能達到控血糖的效果呢？對此，家醫科何一成醫師、陳峙嘉中醫師、鄭金寶營養師在其一同撰寫的《降血糖全食物密碼》一書中提到，牡蠣營養價值豐富，能提供礦物質鋅、EAP、DHA、牛磺酸，以及維生素B1、B2、B6、E等人體必須營養成分。tvb now,tvbnow,bttvb) F, z7 M; k9 Z' t& l: o' u
5 Y/ V% U+ L3 h) X+ @tvb now,tvbnow,bttvb其中，DHA、牛磺酸成分，有促進胰島素正常的分泌的作用，對於血糖控制有一定的幫助。至於「鋅」成分，則是胰臟製造胰島素的必要元素之一。一旦缺乏，就會導致胰島素的製造量的異常，因此，適度透過食用牡蠣，來補足維持人體所需，對於穩定血糖自然有不錯的效果。" e1 p+ L9 f) q/ j$ q
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糖友也能安心吃！鮮蚵豆腐煲滿足味蕾
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1 k) P' J7 `; F. C" k- ]tvb now,tvbnow,bttvb有鑑於適度攝取牡蠣對糖友好處多多，養師也特別設計一道兼顧美味、營養，且食材多樣化、製作簡單的「鮮蚵豆腐煲」，提供給有需要的朋友們參考：
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, D+ _9 M1 S, J" l公仔箱論壇★鮮蚵豆腐煲
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9 t& ^) B2 @" ]1 B" c2 qtvb now,tvbnow,bttvb材料：tvboxnow.com7 P$ U7 G' s2 C7 W4 q, e& `
7 i/ e5 h0 r4 K, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蚵（牡蠣）200公克、豆腐75公克、牛蒡100公克、小白菜50公克、水適量。公仔箱論壇- Q* y& P6 M) w. u3 H! X
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調味料：低鈉味噌、味醂各2大匙。tvb now,tvbnow,bttvb5 h% s3 z1 d6 F
8 F" v, y/ H/ N! G, R; O5 f作法：7 h. n$ y7 o( v6 s2 t
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1.食材洗淨；牡蠣用鹽水略泡，輕輕沖淨；豆腐切塊；牛蒡去皮，切絲；小白菜切段。tvb now,tvbnow,bttvb. l) f! k# D, N2 p& s8 @
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2.湯鍋加水及調味料煮勻，加入豆腐、牛蒡煮4分鐘，續入牡蠣煮至8分熟，再加小白菜略煮即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y6 X) H* K) m# i0 Y+ {- |' x
' O J% @: Q2 w ]tvb now,tvbnow,bttvb作用：代謝脂質＋預防心血管病。tvboxnow.com3 I B9 Z. z8 R2 v2 q' X
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【小叮嚀】：
: R5 ]& C' C2 x, K- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: P3 R0 F7 P( N; Y8 c* y" Ltvboxnow.com不過，要提醒的是，適度食用牡蠣，雖有助達到降血糖的作用，但是，普林含量卻偏高，建議有痛風病史的朋友，食用前最好能先諮詢營養師、醫師建議後，再攝取，較有保障。
; y* }! r! T) C& P# \, b, q6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com3 k) f- a0 x+ ]/ R* c: Z3 d$ r
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發表於 2018-1-5 03:52 PM
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