控血糖是糖友們一輩子的課題！不過，想要控血糖，難道就喪失大啖美食的機會嗎？專家表示，其實只要選對食材、烹調得宜，糖友們也能盡情享用山珍海味，譬如，富含DHA、牛磺酸成分的牡蠣，就相當不錯的選擇。
: c l" x: e) k `& |/ [9 z/ l8 N8 f. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 X+ A6 @- @& X3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃牡蠣控血糖？礦物質鋅、DHA成分是關鍵% y7 v: j9 J! p' K. f) ~5 P
/ o) @7 G$ x( J) V( ~$ Y' M9 O可為什麼食用牡蠣，能達到控血糖的效果呢？對此，家醫科何一成醫師、陳峙嘉中醫師、鄭金寶營養師在其一同撰寫的《降血糖全食物密碼》一書中提到，牡蠣營養價值豐富，能提供礦物質鋅、EAP、DHA、牛磺酸，以及維生素B1、B2、B6、E等人體必須營養成分。
$ x9 T8 r3 V X* `9 F7 v Q% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ W7 A& M l6 A! ^7 z其中，DHA、牛磺酸成分，有促進胰島素正常的分泌的作用，對於血糖控制有一定的幫助。至於「鋅」成分，則是胰臟製造胰島素的必要元素之一。一旦缺乏，就會導致胰島素的製造量的異常，因此，適度透過食用牡蠣，來補足維持人體所需，對於穩定血糖自然有不錯的效果。
5 [. }5 c: f8 ?+ C: Utvb now,tvbnow,bttvb
% p5 c6 J4 ]" V3 r9 S% ?7 y% n# z糖友也能安心吃！鮮蚵豆腐煲滿足味蕾
* W# Q0 U n9 h# q4 Z% E- qtvboxnow.com0 a7 z/ ?; W$ L7 J# A" C0 a
有鑑於適度攝取牡蠣對糖友好處多多，養師也特別設計一道兼顧美味、營養，且食材多樣化、製作簡單的「鮮蚵豆腐煲」，提供給有需要的朋友們參考：
2 _% w. ^* e2 u5 m3 M
6 t7 c4 ~" s$ T9 N; z9 P2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★鮮蚵豆腐煲
& c' u* I4 {2 q* H G
$ B. G' p1 L4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：! _9 P. B; o* x5 y- i0 }
tvboxnow.com* l* w$ R' z5 v, |1 O9 q
鮮蚵（牡蠣）200公克、豆腐75公克、牛蒡100公克、小白菜50公克、水適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @; m7 e {7 ^4 z
9 g& _' b" A2 S+ ^tvboxnow.com調味料：低鈉味噌、味醂各2大匙。
2 J C6 D, v" N3 T& d$ ktvb now,tvbnow,bttvb
2 c' S" _+ E' s! g+ C% W$ P作法：
+ t: p2 Z8 q/ R. ptvb now,tvbnow,bttvb
9 h( _8 c3 j. O/ S+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.食材洗淨；牡蠣用鹽水略泡，輕輕沖淨；豆腐切塊；牛蒡去皮，切絲；小白菜切段。
X" ?# `+ S/ l( stvboxnow.com
. K' t% z- ~0 C2.湯鍋加水及調味料煮勻，加入豆腐、牛蒡煮4分鐘，續入牡蠣煮至8分熟，再加小白菜略煮即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q) {8 x0 z" S& p3 P0 n0 t
tvb now,tvbnow,bttvb5 X/ r* N7 E' z9 D
作用：代謝脂質＋預防心血管病。/ O, n, X4 |" E0 O- ?# c
& K2 j4 L* p1 m9 l7 Btvb now,tvbnow,bttvb【小叮嚀】：
" Q: L6 U8 i, n. x+ ^tvboxnow.com
! z& l. u q. B! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過，要提醒的是，適度食用牡蠣，雖有助達到降血糖的作用，但是，普林含量卻偏高，建議有痛風病史的朋友，食用前最好能先諮詢營養師、醫師建議後，再攝取，較有保障。
6 V. N& y; h7 n! O6 a, l! dtvb now,tvbnow,bttvb
; G, R$ y+ H" s- `* _9 _(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-1-5 03:52 PM
| 
要試試