寒流一波未平、一波又起，早晚溫差大又潮濕的氣候，不但成為細菌、病毒繁殖的溫床，更讓流感疫情拉警報！營養師表示，想要防範流感病毒上身，除了勤洗手、出入公眾場所配戴口罩外，適度補充6種有助增強體力、提升免疫力的營養素，就是不錯的保養選擇！
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增強抵抗力！吃這6大營養素就對了
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營養師表示，想要防止流感上身，如何增強抵抗力及體力是不可或缺的重要關鍵！而在眾多營養素當中，又以蛋白質、維生素A、B、C，以及礦物質鋅，對增強抵抗力特別有幫助。公仔箱論壇( m* ~% G2 m' W8 S+ F: V
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營養素1／維生素ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [! z! o/ ~% x3 b2 x7 A* S1 h
5 a0 Z: l: _$ Q公仔箱論壇除了大眾所知的有助維持眼部健康的作用外，事實上，在營養學上，維生素A若缺乏會影響免疫系統，使抗體反應變差。其中，紅蘿蔔、木瓜等橘紅色蔬果就是不錯的獲取來源tvboxnow.com: v* F4 b7 n% a& p; }
2 [( s1 k2 e+ x- \$ ctvboxnow.com營養素2／維生素B群
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3 H2 N6 E9 z2 B" `7 x8 j( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B群是人體中協助維持酵素代謝很重要的營養素，當人體缺乏維生素B群，便會顯得虛弱無力、體力大幅下滑，使病毒找上身。因此，透過食用五穀根莖類、奶類食物來適度補充非常重要。" ]$ y; ~7 S- Z: f& ~
6 H9 H: g; g6 A- P. v1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養素3／維生素C1 _4 r1 B5 x- N+ a% f. F! K
( x: A) [- H$ C& g6 u適度補充維生素C有助提升人體抗氧化及免疫力，不但能減緩感冒症狀，也有一定的預防效果。舉凡，芭樂、柑橘類、番茄等水果都是高維生素C含量的一員。
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營養素4／優質蛋白質公仔箱論壇6 e# i( z: E" Y1 d" A$ [) s
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營養師指出，想要讓免疫機制發揮作用、抵禦病菌威脅，適度補充免疫球蛋白構成必須的優質蛋白質，就是不錯的方式。譬如，肉類及雞蛋、豆漿、豆腐等大豆類製品就是很好的優質蛋白質獲取來源。tvboxnow.com ?% M( Q G8 E9 s5 Y n9 B% N
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營養素5／含硫有機化合物公仔箱論壇3 m; v& Q, x. ~* n& d# R1 E
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含硫有機化合物有天然的抗菌和抗病毒作用，適度食用有助強化免疫力。日常飲食中，可藉由食用大蒜、洋蔥、青蔥等辛香料獲得。
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營養素6／礦物質鋅& r* L& {) G8 n: e. `3 I$ l7 y' f- X
6 Z8 I2 j1 m( S8 n4 C5 p4 }適度攝取礦物質鋅有助提升人體免疫力及抵抗力，加速傷口癒合的效果。特別是快感冒時，加以補充含有鋅成分的生蠔、蛤蜊、蜆等食材，就是不錯的選擇。
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" W/ L' q! E+ }% t$ t& S好像快感冒？營養師推「大蒜蛤蜊湯」助預防
4 j$ y' |; U4 O, d- z9 w9 m% Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S+ G( g [6 X% l# a
除了分享有助維持人體免疫功能正常運作的6大營養素外，營養師也推薦一道融入上述營養成分，食材準備簡單、料理步驟容易，且兼顧營養美味的「大蒜蛤蜊湯」給感覺快感冒的朋友參考：
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. x0 B. N& M- T3 u4 x8 I7 z* Z7 e★大蒜蛤蜊湯公仔箱論壇2 K- c% [ j* f& y6 C# q! w, c
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材料：大蒜2到3瓣、蛤蜊（蜆亦可）200公克、鹽巴適量、蔥段少許。
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作法： g: F* k& u' c% O2 H9 i
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1.蛤蜊洗淨泡鹽水吐沙備用。( x, C5 k; _$ t* u$ [* f' @. N
- U+ @$ S) T* h/ z& I$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.青蔥洗淨切段備用。
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& }# Q o c; w, p! O! ztvb now,tvbnow,bttvb3.大蒜拍碎、去皮備用。
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4.取一湯鍋，倒入600C.C.的水，以大火煮沸。tvboxnow.com, a( L& \; y- e/ {' T
: U9 X9 G8 n7 ?: |" T( Z; u公仔箱論壇5.接著依序放入大蒜、蛤蜊，蓋上鍋蓋悶煮5分鐘。公仔箱論壇2 h: y. R" a' s* \( q& v1 ?3 N
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6.待蛤蜊打開後，灑上準備好蔥段及適量的鹽巴後，即可熄火飲用。tvboxnow.com& g+ `" [$ A' [+ T1 [; h
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(轉載於華人健康網 之文章) |
發表於 2018-1-10 02:40 PM
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