寒流一波未平、一波又起，早晚溫差大又潮濕的氣候，不但成為細菌、病毒繁殖的溫床，更讓流感疫情拉警報！營養師表示，想要防範流感病毒上身，除了勤洗手、出入公眾場所配戴口罩外，適度補充6種有助增強體力、提升免疫力的營養素，就是不錯的保養選擇！
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增強抵抗力！吃這6大營養素就對了公仔箱論壇3 n1 d: A1 Q4 b" I, V5 `
: W5 D- S9 d4 K5 u, T6 htvb now,tvbnow,bttvb營養師表示，想要防止流感上身，如何增強抵抗力及體力是不可或缺的重要關鍵！而在眾多營養素當中，又以蛋白質、維生素A、B、C，以及礦物質鋅，對增強抵抗力特別有幫助。
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) ]/ `: v9 i& O5 s公仔箱論壇營養素1／維生素A
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除了大眾所知的有助維持眼部健康的作用外，事實上，在營養學上，維生素A若缺乏會影響免疫系統，使抗體反應變差。其中，紅蘿蔔、木瓜等橘紅色蔬果就是不錯的獲取來源5 ?( o) P0 S7 c0 U/ }5 G
) b. T# T4 z3 h8 i! U& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養素2／維生素B群公仔箱論壇6 ^0 o' e6 T) ~! a4 k' }$ ^
( s: Z- R3 m4 J% ltvb now,tvbnow,bttvb維生素B群是人體中協助維持酵素代謝很重要的營養素，當人體缺乏維生素B群，便會顯得虛弱無力、體力大幅下滑，使病毒找上身。因此，透過食用五穀根莖類、奶類食物來適度補充非常重要。8 H) W5 @8 V& L" S% f1 q" s
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營養素3／維生素C
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適度補充維生素C有助提升人體抗氧化及免疫力，不但能減緩感冒症狀，也有一定的預防效果。舉凡，芭樂、柑橘類、番茄等水果都是高維生素C含量的一員。4 @# _5 `' P& |5 r
1 k4 ^. s+ O- l營養素4／優質蛋白質
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" _6 v3 ^4 K2 f9 }1 B, Q5 a公仔箱論壇營養師指出，想要讓免疫機制發揮作用、抵禦病菌威脅，適度補充免疫球蛋白構成必須的優質蛋白質，就是不錯的方式。譬如，肉類及雞蛋、豆漿、豆腐等大豆類製品就是很好的優質蛋白質獲取來源。
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營養素5／含硫有機化合物0 k) B7 S0 W! I3 j4 ~
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含硫有機化合物有天然的抗菌和抗病毒作用，適度食用有助強化免疫力。日常飲食中，可藉由食用大蒜、洋蔥、青蔥等辛香料獲得。tvboxnow.com. k1 Z+ q+ ^9 e/ Z U& w% z% V
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營養素6／礦物質鋅
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1 e( @. @; B: e$ |; P' ~8 L" M [適度攝取礦物質鋅有助提升人體免疫力及抵抗力，加速傷口癒合的效果。特別是快感冒時，加以補充含有鋅成分的生蠔、蛤蜊、蜆等食材，就是不錯的選擇。' W, Q# E9 k% T `5 z
) @8 Q X7 |4 |. K好像快感冒？營養師推「大蒜蛤蜊湯」助預防tvb now,tvbnow,bttvb3 n( ~! f; O$ B y V
5 O O( b }; b9 a$ x. R; |tvb now,tvbnow,bttvb除了分享有助維持人體免疫功能正常運作的6大營養素外，營養師也推薦一道融入上述營養成分，食材準備簡單、料理步驟容易，且兼顧營養美味的「大蒜蛤蜊湯」給感覺快感冒的朋友參考：
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0 f- L2 l* r+ ?; V★大蒜蛤蜊湯tvb now,tvbnow,bttvb( q2 ~, e" N# {, p, v
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材料：大蒜2到3瓣、蛤蜊（蜆亦可）200公克、鹽巴適量、蔥段少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L% b! N2 q7 v
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1.蛤蜊洗淨泡鹽水吐沙備用。
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2.青蔥洗淨切段備用。" Q+ P0 F/ h8 ^
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3.大蒜拍碎、去皮備用。: ]/ R: r6 q& z& H8 g
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4.取一湯鍋，倒入600C.C.的水，以大火煮沸。 U2 h9 l/ G5 K5 |' D
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5.接著依序放入大蒜、蛤蜊，蓋上鍋蓋悶煮5分鐘。tvboxnow.com" E* p" L7 B& O5 _* J3 S1 ?
! @+ ?$ [% L4 U, K. i# q; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.待蛤蜊打開後，灑上準備好蔥段及適量的鹽巴後，即可熄火飲用。
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( S0 F" I* Q: Vtvboxnow.com(轉載於華人健康網 之文章) |
發表於 2018-1-10 02:40 PM
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