大家都知道，晚上身體代謝速度比較慢，因此很多減重族選擇晚餐不吃澱粉類食物，似乎可以減少身體負擔，又能達到瘦身效果。這樣吃真的沒問題嗎？
3 Q" }- P0 x$ D( G
/ \9 d6 X k& w9 n) V/ itvboxnow.com澱粉類吃太少 容易影響思考和情緒; D4 c3 x/ d, Z! i# ^) x
* f- p7 G0 q& P# l4 P/ }澱粉類食物包含飯、麵、包子、麵包、地瓜、山藥、南瓜、馬鈴薯等，含有豐富的碳水化合物，不但提供身體能量，其中分解過後的葡萄糖，更是腦部唯一的能量來源！營養師宋明樺指出，大腦一天消耗的熱量大約是500大卡，約等於130公克的碳水化合物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R( p% L- y: j4 v& a$ x
- K: D+ F8 \6 M' i; d3 [% y因此，無論是哪一餐不吃澱粉類食物，都會減少碳水化合物的攝取量，造成腦部缺乏能量，進而影響專注力、記憶力、思考等，甚至產生情緒不穩、暴躁等現象。
% e+ U5 y" ^$ N: H4 L; otvb now,tvbnow,bttvb' J) h0 u ^5 ]$ w, V/ `- ?
碳水化合物不足 轉而消耗肝臟肝醣tvb now,tvbnow,bttvb' N! [( K5 l- e4 C& P+ \$ ?
tvboxnow.com8 i* K8 H0 L( U' N
在缺乏能量的情況之下，腦部就會把儲存在肝臟中的肝醣，當作緊急狀態下的能量使用。不過，宋明樺營養師表示，肝醣的儲存量最多只能撐兩天左右，一旦消耗完畢，肝臟就會利用蛋白質來製造糖分。
; M+ X* F& t7 U L% ]: B1 d1 [( p# V$ W/ o公仔箱論壇. z& i7 l0 F' s/ A
肝臟肝醣也缺乏 消耗肌肉卻沒減脂肪tvboxnow.com: W2 q+ g, i2 }& b% U7 \ X9 R
+ i& L: M' \' k此時，如果體內也沒有足夠的蛋白質，身體就會把目標轉向肌肉中的蛋白質，消耗肌肉組織。也就是說，身體會「為了腦部而犧牲肌肉」。因此，減重過程中不吃澱粉類主食，很容易減少瘦肉組織，而不是脂肪！% X" r2 K# a W- W N+ \% ]2 |
) i; e) h* D. b# {% x5 e9 U
晚餐仍須吃澱粉類 份量可減少或減半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @0 T3 B0 D; N
* X: f( f. E8 J" R. L% A
即使早餐和午餐正常吃，只有晚餐不吃澱粉，也不是一個好的方式。晚上身體的代謝能力雖然降低，別忘了我們的腦部仍在運作，尤其現代人經常加班、熬夜，腦部還是需要充分的葡萄糖。
* a! f) K! k8 M8 [1 J1 B公仔箱論壇
4 p! ?1 A, X4 D( Q) n3 M K公仔箱論壇而且，宋明樺營養師表示，晚上不吃澱粉，時間一長就容易增加飢餓感，臨床上發現許多人消夜愛吃洋芋片、蛋糕等食物，可能就是因為晚餐不吃澱粉造成的。
+ ?% Z4 {" u+ W0 S6 T! ~0 l公仔箱論壇9 c) G# ]$ j) ~; T( o
因此，建議想要減重的民眾，可以在晚餐時將澱粉的攝取量降低或是減半，不足的部分利用新鮮蔬菜來補充。但是，不建議在晚餐完全不吃澱粉，否則不但身體活力不足，也無法成功減少脂肪！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K# ]; ?" | l) d
+ O3 T# M1 k: x6 l
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-1-12 04:47 PM
| 
