“和谐之旅·盛世五环”、“奥运五环展新姿”、“乒乓双雄”、“足球糯米糍”、“约会在中国奥运”……离2008北京奥运会的开幕越来越近了，不少酒家、酒楼或西餐厅在争先恐后地推出了一些特色“奥运菜品”，有精致或“豪气”的中餐菜式、别具创意的中西式点心、改良后的传统雪糕等等，无不给食客带来强烈的新鲜感与独特的享受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K) e' L4 C/ l0 z0 }% |
tvboxnow.com( N8 @* \4 N6 O" p2 T9 s
1 V2 W' a8 E: w- |公仔箱論壇奥运五环展新姿
: I5 A1 z3 Y* V9 d3 h: r; X1 A公仔箱論壇- a& {; [& B, X3 f
菜式：“红红火火”迎奥运tvb now,tvbnow,bttvb" k" J* d7 K1 l, }6 i
奥运即将来临，不少酒楼都制作了一些“奥运主题”的中餐菜式上。这些新菜多以本地美食的烹饪法为主，还融合其他地方的菜式做法。公仔箱論壇9 D! b8 c% h" u* }9 P: R0 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z* K: G% o( \2 U5 Y
禅城的金城大酒店目前已推出数款“奥运菜式”。据该酒店行政总厨何伟光先生介绍，他们所推出的中餐“奥运菜式”非常精致，紧扣“奥运主题”；在做法上，不少菜式还加入辣椒，集色香味于一体，又有“红火火”之寓意。
; H* \3 x# ]7 \+ @1 k) d( Otvboxnow.com4 M5 T# L2 Y# P# }- C
去年，鲤鱼门大酒楼就开始创制独特的“奥运菜式”。由该酒楼行政总厨黄卫民创制的“和谐之旅·盛世五环”由大“五环”组成，每个环内都有炒菜，整道菜“豪气”十足，因为很受欢迎，如果客人想点这道菜，还必须得预订。公仔箱論壇, Y: k: }* `/ L+ t. U
tvb now,tvbnow,bttvb; k( v& i* U9 X; Q# ~! k) a
特色推介：“宏伟建筑”、“奥运五环展新姿”
5 g4 H, W, a1 J: X9 ?, z" {! `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h4 S$ o w& T
“宏伟建筑”以“鸟巢”造型为主，主要制作材料有虾仁、红辣椒等，其中“虾”表示迎奥运，全国人民笑哈哈(虾)。( y$ y w' g3 J1 A( @2 B
tvboxnow.com) D0 }3 ]" J: o! V
而用红辣椒调味，改变了传统粤菜中“虾”的做法，如白灼、椒盐等。该菜入口微辣，又有庆奥运的“红火火”之意。菜盘正上方的“五环”标志，“奥运味”十足。
/ ^5 C; ~0 p6 z0 \: F' u4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( g) e1 v. K" _6 x3 ~ “奥运五环展新姿”其实就是用五类食物搭配出五环之意的拼盘，很讲究色彩的搭配，如有佛山本地老字号小吃“扎蹄”、潮州卤水鹅翼、川菜熏香鸭胸、凉拌海蜇和凉拌青瓜，该菜融合了佛山本地菜式与外地菜式的特色，而凉拌菜也为夏季增添了清爽的感觉。tvb now,tvbnow,bttvb2 l M0 d) _9 }4 x# v2 q4 {& m
4 L4 e7 N+ v" x- ?# Z
tvboxnow.com3 `5 Y) y" K4 ~+ L; o
tvboxnow.com, x* G5 B0 I+ U F9 h) S
# O: h2 o" W, }/ `. }7 N公仔箱論壇
# a7 e8 G. Q5 @, Y1 E R" @" ^足球糯米糍
( B1 y! m, z& Q# |9 O( l! t( g3 K! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: E) s( k1 B" u6 j& i/ O+ J. g2 gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: E( b" Z& M# k. i/ I9 n
; m, M( W) ^! }3 R4 z E1 V% }0 e# S
奥运五环慕思糕
- d, B) `1 @5 N糕点：创意造型迷倒食客
3 D' i$ m8 y8 s* w8 t/ F* o7 ftvboxnow.com 要说做“奥运美食”，其实糕点是最容易表现主题的，不管是面粉或糯粉，还是奶油或忌廉，都比较容易设计出一些生动的图案，如足球、乒乓球、羽毛球等，这些都颇具奥运特色。tvboxnow.com& k4 o, n* r' n' p: }
( B6 S5 l5 W; n9 B 金城大酒店就推出了一系列的“奥运糕点”。这些糕点既有传统做法的，也有西式做法的，最大的特点就是创意十足，如“足球糯米糍”就做成了一个足球场，还有球门和足球，生动逼真，十分惹人喜爱。tvb now,tvbnow,bttvb9 a' o5 f( B# v; ~
tvb now,tvbnow,bttvb! j9 R6 `; J9 e( G. e3 Z! U
特色推介：“奥运五环慕思糕”、“足球糯米糍”
# M$ G9 B' v4 D. @0 K+ Y1 r “奥运五环慕思糕”是西式做法，造型简单寓意却深刻：既有“火炬”又有“五环”。蓝、黄、黑、绿、红五环是用啫喱与巧克力做成，环内填满了雪白椰汁糕，吃起来非常爽滑，正适合炎热天气品尝。整个“火炬”都是用奶油、忌廉做成，红红的火焰在“跳动”，映红了“五环”，非常夺目。据说，这盘“奥运五环慕思糕”最受小朋友们的欢迎。 0 U. L7 t. k# f: V( e4 M: J
公仔箱論壇- ?3 ~* ~% f4 l
“足球糯米糍”做法则比较传统，这盘点心凝聚了点心师的不少心思，带有球门的足球场上放着六只“足球”：椰丝粒铺设“绿草地”，炸面条编织成“球门”，糯米糍做成“足球”，整道菜动感十足，色彩缤纷。公仔箱論壇8 W1 V% ~1 q& j1 L
tvboxnow.com- o7 x, A- q/ D! a
当然，整盘糕点的主角还是“足球”，它是用糯米粉搓成一个圆圆小球，然后用红豆沙在球面上点几个点，即变成了“足球”；再用荔枝与龙眼果肉和着西米、椰子汁等做成馅料，将其冰镇好后放入球里。因为内馅冰冰的，吃的时候人一身清爽。
$ q- D) F( H. j) F, V( V8 E) }6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^. x$ Y% ^/ A' h9 ^; h
$ b0 z6 P, `, I4 G. H. s
M' B+ L, ~% U7 ^" q. L( wtvb now,tvbnow,bttvb
$ k) x* a2 D0 P$ U. E. @1 K公仔箱論壇约会在中国奥运 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h; o. V7 C7 d7 H6 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s0 J2 k* T" l1 P& _$ _
冰饮：名字和色彩一样绚丽
/ p1 m) n! z) H6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 炎热的夏季里，吃上一支冰凉的雪糕是最惬意的事情了，装点不同的材料、搭配不同的颜色，时下绚丽的“奥运冰饮”受到了不少人的欢迎。, L% W* |8 `$ z! O$ L" c, p
! B& P* q- N6 ~- |8 }, l, i
其实，不少的“奥运冰饮”就是把冰激凌的用料“改良”一下，再换个名字便大功告成了。公仔箱論壇$ G8 G7 _6 D- }
tvboxnow.com+ q% L+ ^6 i5 i- ~" y2 d$ W! G7 T
杯子红茶餐厅目前就盛行多款冰饮，其最大的特色就是有个“抢眼”的名字，如原名为“激情的味道”的冰激凌经过改良后换名为“约会在中国奥运”，也吸引了不少食客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `% z6 B W& c. a! B( t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }* p* M1 f# H" G: y: h
特色推介：“约会在中国奥运”、“八月王者英姿”、“历经艰辛夺金牌”/ p4 {" }8 f9 H* s/ {
6 {" p8 F' z g# `) N! K4 {. N* D “约会在中国奥运”原料为鲜榴莲、雪蛤爽、草莓冰激凌。该店创造性地将鲜榴莲加工成饮品，渲染了迎接奥运会的热烈气氛。该款冰激凌的特点是有榴莲香味，滑而不腻。
8 e% ]. i5 ~8 [$ H0 {5 F! c4 y/ v9 Wtvboxnow.com6 [. d. s. h2 u( Z
“八月王者英姿”用桂花珍珠茶、鲜果粒、冰激淋为原料，红红绿绿黄黄，颜色搭配很出彩。而八月桂花飘香，迎接八方贵客，意味着迎接奥运健儿的到来。
, S4 M; C( j, ~ q" S9 E公仔箱論壇tvboxnow.com+ E" z5 \4 G! ~% _; F
“历经艰辛夺金牌”的原料为咖啡、菠萝、椰奶、雪糕。咖啡与菠萝的组合，意味着从苦到甜，味道的变化让人感受到夺取金牌的艰辛。 |
發表於 2008-8-3 05:13 PM
| 