“和谐之旅·盛世五环”、“奥运五环展新姿”、“乒乓双雄”、“足球糯米糍”、“约会在中国奥运”……离2008北京奥运会的开幕越来越近了，不少酒家、酒楼或西餐厅在争先恐后地推出了一些特色“奥运菜品”，有精致或“豪气”的中餐菜式、别具创意的中西式点心、改良后的传统雪糕等等，无不给食客带来强烈的新鲜感与独特的享受。tvb now,tvbnow,bttvb! K8 c0 |: p( e' @2 W8 i
tvb now,tvbnow,bttvb9 y& [" L; F5 u& Q( n5 J% g
$ W) R+ q9 b+ i: t, Y, w1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奥运五环展新姿
8 L* ]( X% H5 p" I* P+ u& U( B
7 j; l9 ^5 w0 h, K: Y( `tvboxnow.com菜式：“红红火火”迎奥运
8 ^3 _7 U5 o8 m- G$ N0 _( ttvb now,tvbnow,bttvb 奥运即将来临，不少酒楼都制作了一些“奥运主题”的中餐菜式上。这些新菜多以本地美食的烹饪法为主，还融合其他地方的菜式做法。tvb now,tvbnow,bttvb. L9 A& d( X5 j( H
& _: w9 k6 @8 {( K% M+ o
禅城的金城大酒店目前已推出数款“奥运菜式”。据该酒店行政总厨何伟光先生介绍，他们所推出的中餐“奥运菜式”非常精致，紧扣“奥运主题”；在做法上，不少菜式还加入辣椒，集色香味于一体，又有“红火火”之寓意。tvboxnow.com. N4 a! ~- x) f/ w
! y" x0 O2 r9 @! T
去年，鲤鱼门大酒楼就开始创制独特的“奥运菜式”。由该酒楼行政总厨黄卫民创制的“和谐之旅·盛世五环”由大“五环”组成，每个环内都有炒菜，整道菜“豪气”十足，因为很受欢迎，如果客人想点这道菜，还必须得预订。
6 d' r( I4 C$ v/ Q& b" q2 J9 J2 atvboxnow.com
& @" C( c9 N! C& Ytvboxnow.com 特色推介：“宏伟建筑”、“奥运五环展新姿”
' _& x+ j* {$ [" t$ ^/ dtvboxnow.com/ D6 J: x3 J0 J K. M) ]
“宏伟建筑”以“鸟巢”造型为主，主要制作材料有虾仁、红辣椒等，其中“虾”表示迎奥运，全国人民笑哈哈(虾)。& B! l+ e# [; R* q
公仔箱論壇/ o7 G' Y, e" c8 a# P) T4 {$ Z
而用红辣椒调味，改变了传统粤菜中“虾”的做法，如白灼、椒盐等。该菜入口微辣，又有庆奥运的“红火火”之意。菜盘正上方的“五环”标志，“奥运味”十足。
4 g! T) b1 b8 i7 f( k4 Ptvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P: I5 Y; V* y, b
“奥运五环展新姿”其实就是用五类食物搭配出五环之意的拼盘，很讲究色彩的搭配，如有佛山本地老字号小吃“扎蹄”、潮州卤水鹅翼、川菜熏香鸭胸、凉拌海蜇和凉拌青瓜，该菜融合了佛山本地菜式与外地菜式的特色，而凉拌菜也为夏季增添了清爽的感觉。公仔箱論壇! \- j0 M" n2 M+ j. s
: a+ q5 ~6 X1 `7 i# h, F公仔箱論壇公仔箱論壇+ C& J$ z6 A/ o& z
tvboxnow.com4 G8 @* e- C5 p9 g# l4 x* b
5 c) r" J% e5 r9 {- C1 Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) [. ~9 F, q; S, @ W
足球糯米糍
) y1 f" k/ [1 x" R% |9 t- K
, [, |- D" O, Z5 ytvb now,tvbnow,bttvb/ V( c j1 B6 C0 K0 F# k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S- H' F4 G8 T9 A9 Q
奥运五环慕思糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t! f m0 P2 ]: Y$ z
糕点：创意造型迷倒食客tvboxnow.com$ C' e# u- j! w9 l+ F4 x' G
要说做“奥运美食”，其实糕点是最容易表现主题的，不管是面粉或糯粉，还是奶油或忌廉，都比较容易设计出一些生动的图案，如足球、乒乓球、羽毛球等，这些都颇具奥运特色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a5 K) `8 i' \! W* S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^' e+ ]; r: t
金城大酒店就推出了一系列的“奥运糕点”。这些糕点既有传统做法的，也有西式做法的，最大的特点就是创意十足，如“足球糯米糍”就做成了一个足球场，还有球门和足球，生动逼真，十分惹人喜爱。
$ l, ~/ }8 c$ c+ b. r公仔箱論壇
8 c1 V# \ L) y8 @& g* n" L0 D$ rtvboxnow.com 特色推介：“奥运五环慕思糕”、“足球糯米糍”
5 G# k1 I( }/ x) @+ h4 ]4 s& t公仔箱論壇 “奥运五环慕思糕”是西式做法，造型简单寓意却深刻：既有“火炬”又有“五环”。蓝、黄、黑、绿、红五环是用啫喱与巧克力做成，环内填满了雪白椰汁糕，吃起来非常爽滑，正适合炎热天气品尝。整个“火炬”都是用奶油、忌廉做成，红红的火焰在“跳动”，映红了“五环”，非常夺目。据说，这盘“奥运五环慕思糕”最受小朋友们的欢迎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f9 J" M3 e$ C) Z! `* j/ A# m
tvboxnow.com* S! q3 u, {- k- B; b7 A
“足球糯米糍”做法则比较传统，这盘点心凝聚了点心师的不少心思，带有球门的足球场上放着六只“足球”：椰丝粒铺设“绿草地”，炸面条编织成“球门”，糯米糍做成“足球”，整道菜动感十足，色彩缤纷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p) ~5 A: G* Z$ ?1 R' F0 n
+ v# ~' F" r0 k! ]0 d2 G w& E
当然，整盘糕点的主角还是“足球”，它是用糯米粉搓成一个圆圆小球，然后用红豆沙在球面上点几个点，即变成了“足球”；再用荔枝与龙眼果肉和着西米、椰子汁等做成馅料，将其冰镇好后放入球里。因为内馅冰冰的，吃的时候人一身清爽。
' T; Z% u' m6 |4 wtvboxnow.com
1 N5 ] r _! k5 l9 W( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- K9 l" G( ^+ ?( f* o q
% U( {- h, A% p |; @8 U7 etvb now,tvbnow,bttvb
p4 W) F9 _1 V- z/ R: k+ Z) k& y公仔箱論壇约会在中国奥运 6 j$ P% |1 l1 U0 \1 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D8 g! V5 M8 y" U
冰饮：名字和色彩一样绚丽$ [8 E2 i+ L, o, N
炎热的夏季里，吃上一支冰凉的雪糕是最惬意的事情了，装点不同的材料、搭配不同的颜色，时下绚丽的“奥运冰饮”受到了不少人的欢迎。tvb now,tvbnow,bttvb R) S8 [" q; z0 ]& s
2 r9 v& k2 s! @* R0 y v9 P, V公仔箱論壇 其实，不少的“奥运冰饮”就是把冰激凌的用料“改良”一下，再换个名字便大功告成了。
/ d5 O q- z; gtvb now,tvbnow,bttvb
* q9 A6 G( f. v* }2 e/ Ftvboxnow.com 杯子红茶餐厅目前就盛行多款冰饮，其最大的特色就是有个“抢眼”的名字，如原名为“激情的味道”的冰激凌经过改良后换名为“约会在中国奥运”，也吸引了不少食客。
* R5 L. X3 H& ~! A" Z' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, @* Q% k+ ~$ ztvboxnow.com 特色推介：“约会在中国奥运”、“八月王者英姿”、“历经艰辛夺金牌”
+ P2 \1 \" o3 D( F3 R s, R( {tvb now,tvbnow,bttvb' W8 [' n2 ~. q" z- s$ Z
“约会在中国奥运”原料为鲜榴莲、雪蛤爽、草莓冰激凌。该店创造性地将鲜榴莲加工成饮品，渲染了迎接奥运会的热烈气氛。该款冰激凌的特点是有榴莲香味，滑而不腻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G0 ^* k0 X5 {- C; O
* e* P$ p7 U$ Y* H/ t
“八月王者英姿”用桂花珍珠茶、鲜果粒、冰激淋为原料，红红绿绿黄黄，颜色搭配很出彩。而八月桂花飘香，迎接八方贵客，意味着迎接奥运健儿的到来。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |5 P0 N2 T4 n9 g _
2 Z8 [* G( Z, f6 ^, Btvboxnow.com “历经艰辛夺金牌”的原料为咖啡、菠萝、椰奶、雪糕。咖啡与菠萝的组合，意味着从苦到甜，味道的变化让人感受到夺取金牌的艰辛。 |
發表於 2008-8-3 05:13 PM
| 