[美食介紹] 葡萄酒的六种妙用

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葡萄酒的六种妙用葡萄酒是酒类之中唯一的含有碱性物质的酒，并且还含有各种有机酸，能增强人体内的新陈代谢。在烹调菜肴时，加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥臭味。除此以外，葡萄酒还有许多巧妙的用法。tvboxnow.com( z& D. R) ?; d  ^3 h: I: ~
当感冒时，可以将一小杯红葡萄酒在火上加热，打一只鸡蛋倒在酒里，然后用筷子或调匙搅拦一下即停止加热、待晾温后便可饮用。这就是德国人医治感冒的所谓鸡蛋酒。$ S+ c9 ~7 I" _4 N
当作外出旅游时，行军壶中的特殊水臭味使人讨厌，但只要预先在水壶中加一小匙红葡萄酒，就能避免水变味。
' \9 {( M$ M2 a  D/ ~9 Y, }% _做煎鱼时，在锅里喷上半小杯红葡萄酒，可以防止鱼皮粘锅。1 M  ^$ q: V$ \- A' b2 f5 L
当作从整只火腿上切下一块准备食用，可以在暂时不用的那块火腿的切口处涂上一些葡萄酒，这样可以保持火腿的新鲜不变质。tvboxnow.com5 s& A+ C6 [# H0 O# H
如果在炒洋葱时加上一点白葡萄酒，就不会炒焦的现象发生了。
/ E2 {; f+ l. w% `8 ^8 s$ \tvboxnow.com有的柿子有涩味，但只要你从咬开的部位加入少量的葡萄酒，涩味便会能上能下上的消失掉。公仔箱論壇2 P" y8 x, _- \" Y5 n- l) G
掌握一些食物、酒类的巧妙用途，不仅可以随时运用到我们的生活中，而且之于我们的见识更是其乐无穷。

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学到嘢啦~多谢