[美食介紹] 自制美味牛肉脯 ， 描述： 转帖

qiuqi

简单的不得了，好吃的不得了的小零食
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主要原料：
7 t/ w; ~8 w* u9 V9 Jtvboxnow.com牛肉馅400克
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5 v0 I! i7 L+ j* M4 E% u配料： 老抽、盐、糖、蜂蜜、葡萄酒、麻油、孜然、咖哩粉、黑胡椒粉适量。淀粉两大匙、白芝麻一大匙（不放也可以，主要是美观，味道也好）。水适量。
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做法：
# N: M/ I$ V+ T  h2 n- H7 dtvboxnow.com1、将配料加到牛肉馅中，用力搅上劲。将馅分两份，分别铺在放了锡箔纸的烤盘上，盖上保鲜膜，用擀面杖把肉馅擀开成薄薄约2毫米的薄层。
% R9 b; m# [( a9 Q7 K  Q& ?公仔箱論壇2、烤箱130°，烤10分钟；成型后翻过来再烤10分钟。然后把烤箱顶到180°再烤，中间可以根据情况翻几次。注意不要烤焦。边缘稍稍发红就可以了。拿出来放到烤架上，再放到烤箱中，把烤箱电源关掉，用余热把肉脯里的水份进一步吸收一下。
- V4 f. j; R' m3 D3 Mtvb now,tvbnow,bttvb3、等到肉脯发红，水份基本挥发掉后，取出来切成条，码在盘中。完事大吉！！ 看电视啊、打电脑啊～～边吃边看，非常美味地小零食 tvb now,tvbnow,bttvb6 S! A3 F% k! k2 l: F$ }

# a( `; g4 v; p6 S; [9 x4 H公仔箱論壇PS:1、如果在肉馅中搅入果酱（桔酱、草莓酱……），就成了果味肉脯。
9 ~. Z4 n6 G* B7 S' I1 ~" r8 v3 b4 ftvb now,tvbnow,bttvb　2、用猪肉馅就做成了美味猪肉脯。

wong2783

good.....thanks