「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q5 R/ m. Q% J1 y1 W! b) }
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趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！
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1 h) m) v* n2 M: j b3 btvboxnow.com你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！
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林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」
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那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。
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' ?% L2 Z; F* [+ V其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！2 y: A. c7 H- L: A5 p
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; F5 J: I0 Z: t. Z Q4 |. Y$ y. ^tvb now,tvbnow,bttvb1.蕃茄
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9 l% Q# p( `2 j/ p8 R: y/ mtvboxnow.com把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]6 T' `9 U& D" [- H
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只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。 tvboxnow.com# B7 D8 ]6 v9 j
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& o' q C1 t. V/ k! ]: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.馬鈴薯
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馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！
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- O H1 O; t% e& _. O2 Qtvb now,tvbnow,bttvb如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！公仔箱論壇, ~" a* y+ ^- I) _3 Q
, u8 c% R5 |$ T ?公仔箱論壇冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！
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9 Y3 w0 l+ Z3 T6 @8 V3.洋蔥
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) c3 Q* L9 q8 N& [. \洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。" m8 l2 v) ? C! @" x
/ j, O5 ]4 e: i; O3 f0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。
6 A. U7 E( X+ H( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: ?7 O1 S/ c" Z! x) C
對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。 1 t/ C+ F$ B: @
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4.麵包
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" m8 q0 ~% E/ p# m- Q* Q. J7 @tvb now,tvbnow,bttvb把麵包冰起來，其實不是好方法！
) h H; _) s/ ^& Y5 d7 q! w+ D' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com7 {0 @5 ^. x6 v+ a/ L+ r, l+ D
很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。tvboxnow.com7 X! v' o1 `* {. m8 u2 G# P
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5.香蕉tvb now,tvbnow,bttvb ^1 T f- J! U# I+ u: W/ I
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老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！
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因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！
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因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~" S+ c N! g4 y
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6.大蒜
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大蒜不可以放進冰箱，會發霉！
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其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。 tvb now,tvbnow,bttvb9 B9 K. I1 W- N" G8 l8 F
+ F7 F [8 Z4 J1 r2 g* p9 s以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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