「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！ 4 T; O+ r* ]. ]9 Y7 R5 T, V
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趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！
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: ]- L) l8 i/ O) ^1 B5 [5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \' b9 e" z7 w$ h/ a6 s
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林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」+ o/ a, v0 N6 Q- U" `8 F
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! }8 k# m: M( E6 E那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。
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4 y6 o, Z: \7 m, o! p4 x: F公仔箱論壇其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！
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1.蕃茄tvb now,tvbnow,bttvb! K+ R/ n1 Z- `( i
' j2 Z% p4 z$ }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G1 z& s; o7 a) J" U. ]
把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。
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只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。 7 y6 x/ J5 y1 E% k$ _
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8 u3 E! r- H' H! n* B- `tvb now,tvbnow,bttvb2.馬鈴薯
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- V, K0 X4 v( c8 }& X. s馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！
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; i0 [9 W# d8 v- [! p' c! g5 y3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！) Y- L' m2 K1 }' h; k! K
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冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！6 R2 o# c, [4 [
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3.洋蔥公仔箱論壇- ~ B1 ?% d0 _/ e
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洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。0 i/ B5 ?$ p# g! V( }
8 U7 Y. h) A# L4 l公仔箱論壇唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。
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對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。 公仔箱論壇4 t" o, R/ E f
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4.麵包5 k: l$ b7 o" |+ V) q8 D
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把麵包冰起來，其實不是好方法！
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很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。
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5.香蕉
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老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K }1 g7 p, L7 h2 i: o
# [2 q( `) V$ {4 ?+ p7 Z- [因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！tvb now,tvbnow,bttvb2 E8 m! t/ l# B% X# {. X4 V$ }
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因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。
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6.大蒜tvboxnow.com/ U/ E$ p- ?/ w3 |/ ]- C9 K. `
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大蒜不可以放進冰箱，會發霉！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h0 h6 o4 c; l* e0 T# S( M# w
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其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。 ( Q9 a) x8 W! d; [& M+ S
7 ?, q; o% ?: w以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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