它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A+ J3 M4 n1 @/ a! E
- M% d1 W! K) N) Q0 m* O" `6 W' R公仔箱論壇黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢公仔箱論壇+ T, C. m( C7 z9 V8 y
1 、發霉的花生玉米 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y7 H9 f" V z& L0 _
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黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。
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8 |- }0 c a3 P# m公仔箱論壇建議：9 T; ^7 c- v9 @ s q9 W- \; |
每次少買點，不要「存」，以免黴變。tvb now,tvbnow,bttvb7 D' P0 l# q9 N2 N
如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。3 o* |; h* O5 c1 E! Q/ O$ O: B% W
家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。
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( V/ o5 i6 @/ r9 ^& Ltvb now,tvbnow,bttvb2、變質的米飯
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0 F E! W. b" \( f- d9 o5 J5 s別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！
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' q6 m* O9 ]5 v6 P0 g3 Z1 k9 z公仔箱論壇建議：
1 b5 Q( O' [4 n& utvb now,tvbnow,bttvb做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。% T4 D4 K0 I& W% U6 H* A. X
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3、發苦的堅果 公仔箱論壇& K3 Q! a: c& o2 ^3 k5 w
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如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。- R3 e/ L9 J; B& F/ H! s# z5 n& [
/ C1 C. s1 v0 N4 O { _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。公仔箱論壇2 }& m2 I0 G b% E" H
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4、沒洗乾淨的筷子 / T- V2 C+ `6 s( L9 T. x! j
; R, B' b# ?' X# f我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。
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建議：
6 ^6 r3 b* F4 l; ?3 g最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。
: L6 ]/ m! B' M1 _( L6 Z' H公仔箱論壇平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。
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0 ^% x2 c. I2 B! g7 ]/ ?5、劣質芝麻醬 tvboxnow.com5 V1 l( v$ u, m
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你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。公仔箱論壇7 b# w# r; _7 k
! A6 ?1 }) L3 [7 itvboxnow.com建議：tvboxnow.com+ F% J8 y) _1 y ]/ H' P" |
去大超市購買知名品牌。公仔箱論壇' w6 y- ^$ l# g- z+ N
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6、小作坊自榨油
% @4 A' w4 K3 _/ d* p7 d6 M" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N Q* G7 w- I. W. I! O; N
小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。
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7、久泡的木耳
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有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。
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- ?, s$ B1 O8 rtvb now,tvbnow,bttvb木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。
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( |- f( v* f/ e) y$ b# ztvboxnow.com防止黃麴黴毒素的方法
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1、油熱了先加鹽
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2 x; C t4 y+ U+ L0 g) rtvboxnow.com做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。
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) D% n5 z4 q9 f0 `2 q4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。tvb now,tvbnow,bttvb' U& q0 j& r" n
/ f- I) V1 i; }+ @0 Btvb now,tvbnow,bttvb2、多吃點綠葉蔬菜 * P2 y2 P0 C% E$ @* w6 P
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多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。
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長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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