你知道嗎？除了一般熟知的「氧化」會使身體變老以外，老化的另一個原因是身體產生「糖化現象」。印度國立營養研究所針對17種食材進行實驗，並檢測出糖化阻止率，發現「生薑」、「桂皮」、「茶」等食材的糖化阻止率高達86～93%，最能夠阻止糖化現象的發生。
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# _/ T4 H; c; R( g2 u. S! `1 ~公仔箱論壇何謂「糖化現象」
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. f h6 P" ]0 r* j3 U% f「糖」不只是砂糖，泛指澱粉裡的糖分。而所謂的「糖化現象」指的是，身體攝取過量的澱粉與甜食，使體內血糖值居高不下，或是急速飆高的頻率增多時，多餘的糖分就會與蛋白質結合，形成「AGEs」（糖化終產物），導致體內的膠原蛋白無法正常運作，使皮膚與血管失去彈性，血管堵塞、免疫力低下。 0 E& k E+ j0 F* u" E# @ }
- t& j ?4 z# C1 `2 |此外，一旦AGEs被製造出，就會殘留在體內，很難再度被排出，流失的膠原蛋白也一樣無法回來，最終步向老化一途。因此除了藉由規律的運動增強代謝外，從飲食的源頭來把關調控也十分重要，馬上來看看有哪5種食材，可以讓你由內而外有效抗糖！
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6 x1 a; q% J% J/ m# Z* c公仔箱論壇印度國立營養研究所排名，前5大抗糖化食材
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1. 生薑 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b1 ?" ^8 [4 g1 k! j
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◎糖化阻止率：93%
( s! l9 {, w) D: {6 W1 v9 ~3 {tvb now,tvbnow,bttvb生薑所含的辛辣成分，薑酮醇能夠促進體內脂肪細胞增加，而脂肪細胞能夠吸收血液中多餘的葡萄糖，合成三酸甘油脂，進而達到降血糖的效果，具有改善與預防糖尿病的功能。此外也能夠促進新陳代謝，溫暖冰冷的身體，防止老化發生。
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]* y* t% u) _6 p" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 桂皮 5 H0 E) h O0 V. o4 Y R/ h; G
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◎糖化阻止率：88% * n v* p) y8 \7 z+ n3 |% c' a
桂皮內含的低聚花青素能夠增強體內胰島素的分泌，有效代謝葡萄糖，進而穩定血糖值，防止血糖暴升。此外也具有提高新成代謝、促進血液循環，修復毛細血管的功能，當毛細血管的損傷減少，就能達到預防皺紋與水腫的作用。 0 W: ?. W3 m, c7 f& u* v9 s' Y
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3. 茶 tvboxnow.com$ @7 E K2 l/ P- G: }
: k% D/ C9 ]: O& e- f; C/ V) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎糖化阻止率：86%
0 }3 n6 e3 k% V茶裡所含的兒茶素好處良多，其中一種就是抗糖化功能。有許多研究顯示，兒茶素能夠穩定血糖值，順利代謝體內多餘的糖分。日本靜岡縣立大學的研究更指出，一天7杯綠茶，能夠有效改善糖尿病患者的血糖值。 tvboxnow.com& j9 x1 o9 w8 Q+ N1 B6 f3 P' h
+ q5 Z& Q1 m' H2 f& T- V$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 黑胡椒
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: O, s+ o9 ?3 c; k+ b+ ~) rtvb now,tvbnow,bttvb◎糖化阻止率：50% 公仔箱論壇' l2 A: k* L7 S9 T% r7 y
黑胡椒萃取物「胡椒鹼」不僅能夠增進食慾，還能夠刺激脾臟的消化酵素分泌，促進血液循環，達到良好的消化機能。此外還能夠減少肝臟裡的三酸甘油脂、降低血糖與血脂。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l. y! j5 d6 y
5 s: b* _$ w- V: Wtvboxnow.com5. 蘋果
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( Y% g: H) T" r# qtvboxnow.com◎糖化阻止率：45% tvboxnow.com) N: @1 W; X* L' Y2 N' D
蘋果內含豐富的果膠有助於身體吸收葡萄糖，達到降血糖的功能，此外果膠能和體內的膽固醇結合，達到降低膽固醇的作用，還能夠稀釋多餘的膽汁，預防膽結石。而蘋果多酚能夠抑制黑色素的形成，具有美白效能；檸檬酸具有抗氧化作用，促進體內膳食礦物質的吸收，是良好的抗老化水果。 3 T- m4 G% D2 ?) a) R- @+ P
% A8 N1 x# G. Xtvboxnow.com(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-1-27 02:40 PM
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