[中式食譜] 醉雞冷盤

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材料:tvboxnow.com5 m( n; C% x* X3 W& e; n
雞肉
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調味:
* T$ Z- L( d( n" x" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒tvboxnow.com+ t) U) {7 X$ s" c/ R

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+ ~. u* n/ J3 J1 m5 [9 T1 i5 Q) vtvboxnow.com製法:公仔箱論壇7 v/ x# L  P9 e* c) p9 E3 [7 v
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟% Y" _! d; f* z  z
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用
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& @* o7 S! K! B( h1 atvboxnow.com竅門:公仔箱論壇3 p% N3 D$ b" ^. h( [: {" i- t
注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔!

MagicAndy

竅門:
$ J$ [6 }; C8 G9 F( M( b& G  {注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! ^:)^ ^:)^ tvb now,tvbnow,bttvb( g) v, Z. U5 ]! d/ \

8 E& S/ M( T$ y) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。非常同意，尤其是用新鮮雞。d酒會同雞汁混合更好味 ;))