[中式食譜] 醉雞冷盤

dororo

材料:
7 t  o; O4 q, \) J% H9 t. i" @9 X8 Htvboxnow.com雞肉
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+ I) Q3 X" W  Q4 v+ a/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
  k6 p, a( u+ y2 _3 `tvb now,tvbnow,bttvb蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒
6 ^- O( k5 I* c4 ~/ C9 n& P( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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製法:
0 z) u$ a$ A6 T2 |% V5 X. M1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟
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1 m8 h0 s- j3 t+ Utvboxnow.com2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用
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0 E( R% G' [  ]) D0 A- W# @' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竅門:6 f3 ]; ?; f6 W( J
注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔!

MagicAndy

竅門:
3 h! t! y& R2 n. g- w1 L/ O/ q, ~tvboxnow.com注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! ^:)^ ^:)^
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非常同意，尤其是用新鮮雞。d酒會同雞汁混合更好味 ;))