[中式食譜] 醉雞冷盤

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材料:( z2 V" z: n# j0 _/ _( P
雞肉
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調味:
1 N0 y% K) R/ r$ k; i' V! Q. ?( d$ c蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P' @: f$ O% c7 q' s- z3 j  s2 P$ m
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製法:公仔箱論壇3 f% F/ b% b% i# D- J
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.tvboxnow.com2 o! ?* z) p( l
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3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用
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' y; C  Z! w5 @* U0 E, stvboxnow.com竅門:
+ a  l8 [9 ]. J4 b0 z$ u4 U) Y公仔箱論壇注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔!

MagicAndy

竅門:
) A( D+ D. `, |注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! ^:)^ ^:)^
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# ~2 m* r: \/ |, {tvboxnow.com非常同意，尤其是用新鮮雞。d酒會同雞汁混合更好味 ;))