「老闆，我要10顆韭菜水餃，內用！」韭菜的味道獨特，有的人聞之掩鼻，有的人卻偏好這一嗆鼻味，飲食無韭不歡。營養師表示，韭菜的嗆鼻味來自成分中的硫化物，是血管的清道伕，適度攝取有助降低血脂，保護心血管的健康；另外，韭菜富含膳食纖維，對改善便祕和減重也有裨益。tvb now,tvbnow,bttvb+ _( Y7 {9 e! y9 _
; _( U/ [2 [, w, d2 Btvboxnow.com血管的清道伕！韭菜「硫」住好健康
5 z( U) l/ L* ntvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com( t! m* F' z3 m7 l/ g( u, O0 x0 f
韭菜素有「起陽草」、「長生韭」之稱，中醫觀點認為有活血化瘀、消炎止痛、固腎壯陽的作用，適量食用可以控制血壓、保護心血管。
: ^; F2 @+ N6 S1 z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( {1 x* j0 a; Z
聯合營養諮詢中心營養師陳彥甫則在著作《降血脂食物排行榜》中，以西方營養學的角度指出，韭菜中的硫化物，是其嗆鼻香味的來源，可以降低血脂、穩定血壓、防止膽固醇氧化沉積，並能擴張血管、促進血液循環、預防動脈硬化，有助保護心血管的健康。tvboxnow.com- Q$ l! o% J& ?
) j) k" p& Z# ^! s% i: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，韭菜中的鈣、鉀、鎂等礦物質，也具有防止動脈壁增厚、改善高血壓和心臟疾病等作用；鐵質和葉綠素則有助減輕貧血或出血症狀。
8 j% ]2 @. \ o" t' [' K
) i' h+ Q! G! S j1 V. W' Ltvb now,tvbnow,bttvb高纖韭菜消脂助減重 腸胃差的人別貪吃
9 x# W% X7 K$ E `$ n& Vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 n5 ~- z: w" m
對減重族來說，韭菜更是不可多得的好食材。陳彥甫營養師表示，每100公克韭菜的熱量為26大卡，又富含大量膳食纖維，不僅能促進腸胃蠕動、促進排便、預防憩室炎和大腸癌，更能減少脂質的吸收，有助體重控制。而且，食用韭菜後可以溫暖身體、促進血液循環、提高新陳代謝率，以及幫助消脂瘦身。
) u ~/ m6 _4 ?, M- t# V& u. L7 B, z
不過，陳彥甫營養師也提醒，韭菜的纖維較粗，吃太多容易刺激腸道，可能導致腹痛、腹瀉，胃潰瘍患者或腸胃吸收較差的人，最好注意攝取量。此外，韭菜吃多了易上火，韭菜更不能和酒精一起食用，以免火上加火，導致血壓失控。
7 Z. d. u6 p* h. i) ^( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `! ~' R: o+ b4 y
【蒜香芝麻韭菜卷】
% l9 J/ G# j6 K' f( Z9 qtvb now,tvbnow,bttvb
0 f' ]; H# m4 L4 }4 U9 `& ~tvboxnow.com材料：韭菜100公克、白芝麻30公克、蒜末20公克、柴魚片適量。
x# I% \7 _' Q/ ]
$ d, x! ~9 ^9 k) f$ h8 m# b2 W調味料：醬油2大匙、麻油1小匙。
; c$ u2 H2 U) e3 X5 S* L2 l
$ S- [5 C; R, k9 htvb now,tvbnow,bttvb作法：
( D7 I O* m, C/ g8 c1 C6 ?公仔箱論壇tvboxnow.com4 K$ q/ d$ ^' x& l) ?& `
韭菜洗淨，放入滾水中汆燙，撈出放涼後，擠乾水分，切段，盛盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L0 X4 w E) a$ ]
tvb now,tvbnow,bttvb: p3 f6 l! L, M) ~7 p0 V3 x
薑蒜末與調味料拌勻，淋上切段熟韭菜，再灑上柴魚片和白芝麻即可。
! l5 @5 f: Q( j' b# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 y+ U1 Z" q& Itvboxnow.com備註：韭菜能改善血脂，保護心血管；芝麻含有亞麻油酸和次亞麻油酸，不僅可以保持肌膚光滑，也可促進體內脂肪的代謝。. g3 R' F* b4 A C
5 C* `7 R2 U$ @公仔箱論壇【韭菜銀芽雞絲】
' l! L) j3 w6 M2 q公仔箱論壇
- u- q4 w( K- b; }* c$ A; ]# p$ Y* F' _材料：雞胸肉100公克、豆芽菜50公克、韭菜花30公克、紅蘿蔔10公克。
* E* ?' X% w$ O/ e( T. Otvboxnow.com' k0 i) c4 @' ]" M/ B( d% x
調味料：糖1小匙、鹽和香油少許。tvboxnow.com& A- `; M* L( w( d* B( Y
3 d% j2 J; P7 j4 B# ?/ w: A9 e1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
+ H" h5 [ o9 c/ G. L5 v' a$ n8 }: a公仔箱論壇+ |9 M+ }) c) K+ Y, C
將所有材料洗淨後，韭菜花切段，與豆芽菜分別汆燙，沖涼後瀝乾；紅蘿蔔去皮切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P8 {6 {) p! [0 }& }/ C+ C# {
* J8 \/ C H; d6 ]tvb now,tvbnow,bttvb將雞胸肉放入滾水中煮熟，沖涼後剝成絲。
0 |. g3 D, W9 h4 _; F公仔箱論壇
: D* M, P8 ^7 J" j7 r! h+ t將所有材料與調味料拌勻即可。
. k8 j3 e0 v" R1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! M3 `5 b# X5 t% d6 U; B7 d(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-2-7 02:30 PM
| 
