充滿特殊氣味的香料和香草，經常被用在料理中增添風味，它們低卡、低脂的天然特性，讓人只需使用少量的香草就能享受美味的瘦身料理。其實除了減肥之外，近年來已有些初步研究發現，有些香料和香草對大腦也有益處，能夠幫助預防失智、增進記憶力、減輕焦慮甚至消除腫瘤。
+ |/ L8 `3 R/ a d \* Mtvb now,tvbnow,bttvb
- ^* R4 x5 P: L' _tvb now,tvbnow,bttvb薑黃─預防阿茲海默症 tvboxnow.com2 K, I$ X% I: w1 t
4 B) j. |' i& D
人體中有一種稱為「巨噬細胞」的白血球，能夠摧毀外來的粒子，而部分阿茲海默症患者的巨噬細胞卻無法發揮作用。當巨噬細胞作用欠佳時，被認為是引起阿茲海默症的兇手─β澱粉樣蛋白斑就無法被清除。
- q! u# T9 h: S A7 Z5 o# O7 [7 U
) V6 q1 f& w$ e0 y. N h, m; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑黃中的部分化合物能夠啟動巨噬細胞，幫助清除早期阿茲海默症患者腦中的β澱粉樣蛋白斑。目前較不確定的，是需要需要吃下多少的咖哩，才能獲得和實驗時一樣的效果。
* G- {3 d' h# ttvb now,tvbnow,bttvb
9 A+ \: x7 B2 {" n- k4 gtvboxnow.com鼠尾草─增進腦功能
7 B% j. ]1 {6 U) dtvb now,tvbnow,bttvb
- ]- t' E* r6 l" ^公仔箱論壇鼠尾草的英文是「sage」，這個單字也有睿智的意思，恰巧和鼠尾草的健康功效相得益彰。在兩項小型研究中，鼠尾草萃取物膠囊能夠促進受試者的記憶測試表現，並持續數小時。另一項動物實驗則指出，鼠尾草精油或萃取物能夠阻擋某種酶，使它無法減少與學習、記憶和專注力等腦功能相關的神經傳遞物質。
# M+ N! P; D, p/ C4 @0 d7 \公仔箱論壇
* K; O+ ` v- r: l9 ^' y不過， 鼠尾草會使血壓升高，因此高血壓患者應避免服用。 tvboxnow.com7 F: Y9 c: K0 x: C ?# |5 d) { h
( j& f. `! K# j$ s7 M巴西裡、百里香─強化神經元
5 I& q" v7 O0 F! K! a7 ^! K. H! A( R q2 W+ u2 ~
巴西一項近期的研究發現，這些香料中有一種稱作芹菜素的類黃酮，能夠強化神經元之間的連結，甚至促使幹細胞特化為神經元。雖然這項研究目前僅在實驗室中進行，且並未以活體人體實驗，但研究者提出假設，富含芹菜素的飲食或許也能影響腦細胞的形成和連結，理論上能夠幫助預防憂鬱症、阿茲海默症和帕金森氏症。 tvboxnow.com% E! |2 w$ A7 ^1 N8 R7 H7 {
6 o) K' B2 B' |5 v奧勒岡州立大學萊納斯‧鮑林微量養份研究情報中心研究助理Giana Angelo解釋，芹菜素的化學結構類似雌激素，而雌激素長久以來都被認為能夠影響神經細胞的發展。Angelo表示，在這項研究中，芹菜素能夠模仿雌激素，並引起相同類型的細胞變化。 tvb now,tvbnow,bttvb8 x3 N& }8 O9 h! o
tvboxnow.com! [$ C& r. W7 Y7 T- W- B
洋甘菊─減輕焦慮 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A7 l. b( P. d: w6 a
7 |' i+ _% r2 A4 M8 |
作為長久以來受到歡迎的夜間茶飲，洋甘菊茶是種許多人用過且證實有效的紓壓食物。雖然目前也只有實驗室中的研究，但Angelo解釋，洋甘菊所含的物質也許會和接受某些腦中化學物質的受氣結合，並減少焦慮。 ( Y+ z2 l# R/ V, a, q& Q$ ^
# S# G8 n7 A1 }9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在一項實驗中，一群患有廣泛性焦慮症的人被隨機給予洋甘菊萃取物或安慰劑。八週後，吃下洋甘菊萃取物的人，相較於吃下安慰劑的組別，有較多人回報了自己的焦慮有所減少。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w- F8 k# b1 ~" B* o) _
2 Y9 {' `) A1 X! wtvboxnow.com大蒜─減少腫瘤
9 F/ r+ V) {3 Q6 q4 }7 `tvboxnow.com
1 z2 y' h$ t- |2007年，一項研究提出了「大蒜能夠治癒腦腫瘤」的假設，在當時引起了軒然大波。研究顯示，大蒜中的部分活性化合物能夠殺死培養皿中的癌細胞。Angelo指出，關於「一般人吃大蒜是否能對大腦產生同樣的效果」，目前學者還無法從研究中直接獲得結論，尤其是研究者使用的化合物劑量遠高於吃大蒜所能獲得的量，但這項研究仍是一個充滿的開始。
# X$ Y8 i/ h7 W e
" l7 j1 g+ F+ G% |- Q0 Z! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然香料好處多多，但食用過量也可能對身體有害，因此還是要以個人身體健康狀況為準，適量食用才不會反過來傷害身體喔！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \/ U" i9 M; w1 m
6 Z+ \) F) j1 Z ~8 c( d
(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-2-7 02:32 PM
| 
