(蘋果日報) 2018年2月11日 tvboxnow.com: S# E% a+ E* Q
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! h6 o( j, ^% q3 k$ d; E. D, t) r■野生救援多名成員昨到港大美心餐廳外扮成鯊魚，要求美心集團旗下所有餐廳停售魚翅。公仔箱論壇! }& J3 N( D+ |8 t3 e9 a, r0 B
7 W3 s0 M: n9 C6 C4 S/ f【本報訊】大青鯊在2005年被國際環保機構世界自然保護聯盟（IUCN）列為「近危」物種。環保團體野生救援約50名成員早上到香港大學美心餐廳門外，將印有「Stop killing blue sharks（停止殺害大青鯊）」等標語的紙板，放在餐廳窗戶上，同時又扮成鯊魚，要求美心集團旗下所有餐廳的餐牌，剔除魚翅湯羹。環團亦指已集齊250位本地及海外保育人士的聯署信，證明大青鯊面臨絕種危機。公仔箱論壇7 _9 ]: M: ?& F9 U7 `
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美心：去年用量減60%6 w9 u* y+ E7 D2 M; S& e
野生救援香港代表Alex Hofford指，根據香港政府最新的數據顯示，2017年由西班牙出口至香港的急凍魚翅達628噸，當中很大部份由美心集團採購。由於售賣魚翅為美心帶來豐厚利潤，令美心拒絕停止銷售殘忍和不可持續發展的大青鯊，「正如象牙貿易一樣，不道德的營運模式會威脅到動物物種面臨絕種」。
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# [7 b2 e' J1 \4 R野生救援又引述香港大學的一封信稱，若果美心不正視可持續發展的問題，校方將對於終止與美心簽署的餐廳合約持開放態度。
* J1 F4 ?- w& q8 y" W* Jtvb now,tvbnow,bttvb美心回覆指，一直以「近危—較低風險」的鯊魚物種（大青鯊）作食材，並已委託獨立檢測機構就食材進行基因測試，盡力確保屬低風險物種。tvboxnow.com" K# Q+ @6 a6 L u. e% z X
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美心續指在2017年底魚翅用量大幅減少近60%，其中2016年及2017年的用量更按年顯著減少25%，相信用量會持續遞減，今年亦會加大力度推廣無翅選擇予消費者。
+ ] d8 e% A, N6 [7 k+ z) n6 utvboxnow.com■記者廖梓霖 |
發表於 2018-2-11 11:24 AM
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