[西式食譜] 香煎澳洲牛柳釀鵝肝煙肉

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材 料 ：
( ~3 E+ Z- [2 m1 X# o* c, B# _) r澳 洲 牛 柳         7 安 士
# d5 l0 l& r$ O- F. \& s公仔箱論壇鵝 肝                 2 安 士 - _0 m+ z+ R. a+ A. w: W
煙 肉                 2 片
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, K) o  K0 M6 Ytvb now,tvbnow,bttvb做 法 ：公仔箱論壇$ k. R7 V! i+ [) Q' i
1. 先 將 牛 柳 切 開 小 口 ， 釀 入 鵝 肝 。 % R' d1 B5 v, Y  v/ I& w' {, S
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2. 用 煙 肉 捲 實 牛 柳 。 , C1 O1 g$ P8 i6 S
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3. 加 少 許 鹽 及 胡 椒 。
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4. 用 平 底 鑊 煎 香 上 下 ， 放 入 焗 爐 ， 用 250 度 火 焗 2 分 鐘 即 成 。
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心 得
( C0 p4 t2 [& h9 Q  I% i公仔箱論壇牛 柳 內 的 鵝 肝 可 改 用 芝 士 代 替 。
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3 用 平 底 鑊 煎 香 表 面 。
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