一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。
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) B6 C$ d, G4 r7 z. F$ _9 wtvboxnow.com抗老提高免疫力，營養素豐富
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$ N- `3 G* m l* R2 M8 }tvboxnow.com形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。
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除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質）
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! @8 Q1 H8 ^: r6 {. f3 {; k8 Qtvb now,tvbnow,bttvb缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！
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# R. U( p' S$ b- l+ Z mtvb now,tvbnow,bttvb香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。
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# v3 c8 n; Y2 ^0 @韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t: s. U5 W: ?3 D2 T7 m1 n5 x/ b
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最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。
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【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c2 g1 M# o& K& K4 l n
) F4 H1 W1 ]% k- Q# m, M+ O公仔箱論壇材料
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0 n; w5 j7 L# `6 v公仔箱論壇香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c. * C ^+ Y7 O% A* V
- M( p( ]+ M( Q/ J5 T" K) y作法
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# ~/ d7 U2 t# n/ I0 C公仔箱論壇１去掉香菜的莖。 4 ~2 E$ b2 I$ S$ @
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２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。
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' s2 {+ L I S3 ^) B' g7 V公仔箱論壇３將材料切成適合放入果汁機的大小。
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４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。 3 q# P# V4 x* E
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【香菜雞肉沙拉（2人份）】 tvboxnow.com s6 b! q: S, G
* g4 s Y0 x+ x7 Z0 T# E7 y1 ztvb now,tvbnow,bttvb材料
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( @+ I# X( N, D* o6 a8 C香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g 公仔箱論壇, p) ~2 I6 f z# J- H3 @5 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y* t3 o4 ?$ f1 I) B! ~" X
雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* z. {! x5 h$ Y
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沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許 公仔箱論壇: n. \ x/ c- W' v `! p
. {$ c1 m$ X& E- f9 X作法
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, G, ^, w# X" y3 ?; j2 ytvboxnow.com１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。 0 {' D$ Z: T8 @, _4 N$ [
6 a. y+ m+ w g. n# Y, N: V( stvb now,tvbnow,bttvb２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。
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$ j9 [* }! J' V' k; h' y３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。 tvb now,tvbnow,bttvb7 p' e& y! m; m$ S
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４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。 tvb now,tvbnow,bttvb5 v9 \# \# x2 X7 F$ V7 y0 D
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５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。
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６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。
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* B% a6 w4 x# ]; n9 K- t0 Y' mtvb now,tvbnow,bttvb７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-2-11 12:26 PM
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