一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。
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; X+ f9 V: d! \2 ntvb now,tvbnow,bttvb抗老提高免疫力，營養素豐富- o+ \0 R2 u: j3 b0 a) m
2 e; r: i! Q% Q$ L5 s3 v$ vtvboxnow.com形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。
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7 R! q" y* h7 ktvb now,tvbnow,bttvb除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F- F) v9 p# r$ T$ t( z) R
I( S" ?) I, xtvb now,tvbnow,bttvb缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！tvboxnow.com3 B( q( M! p' J$ j- X' c3 c" ~" u# G
* e$ W. A+ m7 ~2 z1 j4 c香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ Z: u0 _7 n( |
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韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚
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& w7 w! f" a# ^: n; [& `! k1 g最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @" B% C; U! j( Z% _+ f
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【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】 公仔箱論壇/ ?6 S! k% K" H6 e8 @ u
; v! ^ I" W1 O, p4 S% `% C材料
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1 {4 Z# W+ M/ c% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c. tvb now,tvbnow,bttvb% U! _. p% k3 Q3 K2 e( F3 X
& ?3 T8 \$ S- u( T5 T) {- j公仔箱論壇作法 6 w2 i4 C. V3 j* |# g
; M6 D1 r" ~6 {5 S2 i. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１去掉香菜的莖。
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２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。 tvboxnow.com' J) P( i% h; _& x1 D# ?
T/ Q* u2 _' N. g5 C( @0 t% Gtvboxnow.com３將材料切成適合放入果汁機的大小。 2 [3 ^( a8 z4 [! t& ?$ O
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４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。
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【香菜雞肉沙拉（2人份）】 & _/ u! `- k( m2 B; L# t r6 B
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4 ?8 y* Q5 s+ d2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g
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雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& q, I) q! a C
- T- O2 T, o/ u3 J& M公仔箱論壇沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許 ; h" v6 J G6 G6 w( ?
* K7 m$ f% p r# ?tvboxnow.com作法
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１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。
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- j z7 z( p& g4 b２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。
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３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。 公仔箱論壇* Q7 V/ B F5 g
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４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。 tvboxnow.com; W2 R I+ f% ? O1 b- l8 w
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５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。
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5 L+ ?: E1 T# n5 ?６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。 tvb now,tvbnow,bttvb8 Y6 p7 k0 D: T5 {7 {# v4 u
# N# ^9 N$ b: y: T- B$ u2 N７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。 s4 N+ M. @5 [0 Z) x
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發表於 2018-2-11 12:26 PM
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