一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。
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抗老提高免疫力，營養素豐富公仔箱論壇7 Z8 }: l% H. U, t6 ~# p
' Z) _, ]' ]0 f$ K- @3 w公仔箱論壇形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。
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: V6 _$ ~* L+ j1 `9 y) G# Ktvboxnow.com除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質） tvboxnow.com( `" n5 t8 G2 w0 J) t
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缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！: B3 ]$ @% u! w @" `1 A
$ ^0 t9 l% H! m( A8 Q6 u7 o香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。 公仔箱論壇+ g* \1 J1 U+ G& ~
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韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚6 O7 I( |( E" g" F
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最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。 ' y& [% j; b& Z
4 @' q; u" I; ~3 L6 W; M/ t& ]tvb now,tvbnow,bttvb【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k+ q. ]) I8 \) ?- k0 l ]
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材料 tvboxnow.com& b# l& B; j4 y% T$ z0 m; M
# g5 V- n8 P! G D) v! {, ctvb now,tvbnow,bttvb香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c.
+ V7 m* s% F5 H; o& ^& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# w# ~/ k& S0 c, c2 mtvb now,tvbnow,bttvb作法 $ \+ C; `5 e2 r; o
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１去掉香菜的莖。
) O5 n" K! W1 F( f% Y; @9 G( t公仔箱論壇
2 l& {! F0 S) `公仔箱論壇２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。 tvboxnow.com2 T1 a" O7 ?, y5 N
) h. F. C, ~! S３將材料切成適合放入果汁機的大小。
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9 b% ^' H7 j) Z. t' h, q0 ^. Utvb now,tvbnow,bttvb４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。
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" P9 D& e8 \5 ^3 U( e【香菜雞肉沙拉（2人份）】 tvb now,tvbnow,bttvb5 {, ~. u" S2 V8 e0 l1 K- E
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材料
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7 @ K! R. A* D香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g
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: J0 C0 P) q. {$ N! O atvb now,tvbnow,bttvb雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q) H9 z5 y9 ?; S/ J1 W/ }1 ~) Y
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沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許 公仔箱論壇' C( v+ M" `3 W& j) j% F0 v. Y) i
3 J: {& _8 S5 ~- Z: mtvboxnow.com作法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c4 ~7 x. r" u6 \
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１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。 公仔箱論壇8 a1 b* `3 k9 _2 b7 H
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２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。
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* P- H% b9 E0 t2 F; ^3 h" O公仔箱論壇３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T! K, h& v1 d) r2 k- j; n
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４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。 $ u3 J8 [6 f6 C3 _
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５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。 # b; [ R7 w: U8 x
2 \. K0 Z' K5 ` rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。
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8 ]2 W6 P9 `6 ]* v７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。 * f2 k" h2 o. C
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發表於 2018-2-11 12:26 PM
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