一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。
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3 @" p: ~+ P8 U抗老提高免疫力，營養素豐富1 ]& o% `* m1 _2 _
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形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。 6 ^ ^+ d; c O# S: n% L
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除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R8 j+ k$ F# \
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缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d* U5 G5 c' u7 q
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香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 H# w8 H5 [& ~
5 H4 w" A3 {% z" f" ntvboxnow.com韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚tvboxnow.com- [+ l8 I4 ]: R- N. [# I
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最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。 tvb now,tvbnow,bttvb" U8 S% h: K# j# h( q1 {* [- T
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【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】 tvboxnow.com7 J8 a/ T- J3 {0 }: W& y: X
+ c) M5 A. m, O8 R! H/ p材料
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; L/ ~; _: w& w4 d3 \1 d: Rtvboxnow.com香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c. tvboxnow.com" C8 ^( v; S/ D% a
8 X$ @5 V0 w/ A& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 - N6 a* }# K( W& q( k
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１去掉香菜的莖。 3 H2 R7 c7 s7 q8 l; G
* v t: T- ?& l- o+ B: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。 公仔箱論壇' R/ Q ]: Q' x
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３將材料切成適合放入果汁機的大小。
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４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。 ( }" v; r( ~5 O) M! H
- }6 N- L4 `' Ctvb now,tvbnow,bttvb【香菜雞肉沙拉（2人份）】
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材料 tvboxnow.com; b$ p) S3 i) f
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香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g: O- \% e) c7 V! L
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雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" ~ \3 @, T. u. H0 \3 i2 u
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沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許 " ?6 s; C& I" f8 c& F- ~; J
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作法 ) \2 D( A, J+ f, b5 O2 @( Z
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１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `4 c! f; T& u- i' e6 I/ U2 z8 E
# F0 P5 o9 l+ ?( N; f: G" b: ?tvboxnow.com２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。 . [2 \; p4 o; Q: `- W0 P3 _% V& \8 R
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３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。
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( g1 M" n$ t' j8 e/ w6 x( a7 @) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。
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q! X h( a% J! p) C" y, B3 Htvboxnow.com５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X6 P: D0 n1 z8 z
$ g, C5 Z, A3 Q: D+ x' ^* G2 k. q) O; `tvb now,tvbnow,bttvb６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。
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' h6 s/ h& E! j2 X７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。
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+ E" Y8 Z; C# d" J/ @tvb now,tvbnow,bttvb(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-2-11 12:26 PM
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