營養不良與體重減輕，是癌症病患常見的營養問題，營養師指出，面對癌症，病人應秉持「均衡飲食、增加熱量、增加蛋白質」3大原則。不要相信沒有科學根據的偏方。若是體重減輕，則需積極補充營養，以保持最佳營養狀況。
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大林慈濟醫院腫瘤中心營養師凃宜辰指出，癌症病人及家屬，常為治療期間的飲食問題傷透腦筋；由於癌症患者在放射或化學治療間，常出現噁心、嘔吐、食慾不振、口腔黏膜受傷、味覺改變等副作用，不僅影響進食，甚至容易營養不良、降低免疫力。
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' e9 l/ `8 D3 O. m* _% ~少量多餐 吃煮熟食物% [: [7 K2 X2 ?$ I- W$ @: u. b
& D6 h4 U- z8 O- W ~一般而言，放射線治療患者，可以少量多餐，在治療1小時前吃一點東西，若是唾液很濃或口乾，可用食鹽蘇打水或茶葉水漱口，如果進食困難，請告訴醫護人員，必要時可能需要採用管灌飲食，讓營養充分獲得攝取。tvboxnow.com2 _3 L6 i, ^; A! A. |4 O
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至於化學治療患者，因抵抗力較弱，建議吃煮熟的食物，勿生食，避免海產與容易腐敗食物，注意飲食衛生，勤洗手，食材多樣化的選擇，調味多變換，留意用餐環境的佈置，不需勉強自行準備餐食，可請親友協助買菜和煮飯。0 E" L/ z9 S J. N4 y- c& Z5 M
9 S2 l2 L- G. S+ Mtvb now,tvbnow,bttvb凃宜辰營養師強調，根據美國癌症協會（ ACS）指出 , 癌症病人在治療期間若吃得好 , 營養足夠有6大好處：) V8 y2 u8 w: n
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1.心情比較愉快。
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$ a' M5 [* n5 R& ]# G$ Stvboxnow.com2.保持體力和活力。
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' j/ x9 ]0 B- i' S/ e( }3 [公仔箱論壇3.維持體重，幫助身體儲存養份。
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; ]" A# @& B0 X. ~* r4.比較能承受癌症治療帶來的副作用。
3 K5 r/ j2 W( jtvboxnow.com
! Y% A8 @6 q+ D( `/ X0 L+ C* \% \9 @5.減少感染風險。公仔箱論壇# c# M. {1 W6 i- c {
2 W' {* O; X: Z# U5 d3 F' Etvb now,tvbnow,bttvb6.加速傷口癒合，促進復原。
! s. `3 k5 N. w& t! C; E
U4 r! N9 ^2 v5 l$ g, o" ?tvb now,tvbnow,bttvb為了讓癌症病患在治療期間吃得健康，凃宜辰營養師特別示範一道《南瓜番茄濃湯》，非常適合癌症病患當作建議食譜。tvb now,tvbnow,bttvb) }6 v7 O M& f4 x. y0 h
" ~5 K3 ~- f0 N2 l, H% X) ^$ }8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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* W, Z9 [8 T4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜（1/10個）135公克、馬鈴薯（半個）100公克、香菇（切片）25公克、番茄（1個）100公克、紅蘿蔔（1/2個）60公克、薑末、牛奶 240.CC、橄欖油1匙、麵包丁及黑胡椒粉。公仔箱論壇2 x( S) V. `) Y. ?4 H8 P9 R
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb6 G" y2 h. v+ X. Z- ^, i
+ [/ g6 P- J% l0 K" M! B6 i2 \0 s1.南瓜、馬鈴薯洗淨，去皮，香菇切片、紅蘿蔔切丁，蕃茄去皮切小塊，以電鍋蒸熟，將蒸熟的食材放入果汁機，加少量水、鮮奶100CC攪打至泥狀，將其餘的馬鈴薯、蕃茄、紅蘿蔔、牛奶放入一起熬煮。
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# e2 S8 [; H/ Q$ C& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.最後加入薑末、鹽或香油調味即完成。公仔箱論壇( S* A# N) r/ k z+ I$ W* D
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【營養師觀點】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h9 J- c( h: a6 T, J1 l# s& f
: j0 j6 k3 t! W1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這一道湯品對癌症病患來說，既容易吞嚥，又可以補足蛋白質和熱量，來修復受損的組織；例如馬鈴薯、番茄、紅蘿蔔及南瓜等，都含有豐富蘿蔔素，具有抗氧化效果；牛奶有豐富蛋白質，香菇則含有纖維質幫助消化預防便祕，薑末則能提味促進食慾，幫助腸胃蠕動，對抗癌飲食健康有加分效果。tvb now,tvbnow,bttvb% b/ d _, N7 g
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(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-2-12 11:56 AM
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