營養不良與體重減輕，是癌症病患常見的營養問題，營養師指出，面對癌症，病人應秉持「均衡飲食、增加熱量、增加蛋白質」3大原則。不要相信沒有科學根據的偏方。若是體重減輕，則需積極補充營養，以保持最佳營養狀況。tvboxnow.com. r4 K t/ b: y H8 d
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大林慈濟醫院腫瘤中心營養師凃宜辰指出，癌症病人及家屬，常為治療期間的飲食問題傷透腦筋；由於癌症患者在放射或化學治療間，常出現噁心、嘔吐、食慾不振、口腔黏膜受傷、味覺改變等副作用，不僅影響進食，甚至容易營養不良、降低免疫力。' M! a+ n! y4 K, A" K
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少量多餐 吃煮熟食物公仔箱論壇/ U |+ S8 c9 X; z
9 r9 k1 M: T/ Ctvb now,tvbnow,bttvb一般而言，放射線治療患者，可以少量多餐，在治療1小時前吃一點東西，若是唾液很濃或口乾，可用食鹽蘇打水或茶葉水漱口，如果進食困難，請告訴醫護人員，必要時可能需要採用管灌飲食，讓營養充分獲得攝取。
, {# S8 H* X zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 N: K! x# J% \: _. W( [6 Ptvboxnow.com至於化學治療患者，因抵抗力較弱，建議吃煮熟的食物，勿生食，避免海產與容易腐敗食物，注意飲食衛生，勤洗手，食材多樣化的選擇，調味多變換，留意用餐環境的佈置，不需勉強自行準備餐食，可請親友協助買菜和煮飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q( _- ^ h- |% N- T0 J1 n3 I
# c/ Y$ r4 Z, F8 z" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凃宜辰營養師強調，根據美國癌症協會（ ACS）指出 , 癌症病人在治療期間若吃得好 , 營養足夠有6大好處：
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, d; z: U' M0 W& atvb now,tvbnow,bttvb1.心情比較愉快。- ~$ Y6 K5 ?% c, a5 ]. l+ a. w6 V; W: S
# N% u, _$ m, m) S5 P, w1 w( {tvb now,tvbnow,bttvb2.保持體力和活力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f5 E( q: w& o5 y4 S3 v1 W
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3.維持體重，幫助身體儲存養份。
1 G5 d4 Z7 r I: m0 E! ctvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H$ u% _- J- H5 x
4.比較能承受癌症治療帶來的副作用。tvb now,tvbnow,bttvb% @5 r% M/ ]: c" [ v
8 \$ ~0 w- K; R6 Ltvboxnow.com5.減少感染風險。
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& _- @3 x# o& c公仔箱論壇6.加速傷口癒合，促進復原。
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9 H/ N6 g; O @為了讓癌症病患在治療期間吃得健康，凃宜辰營養師特別示範一道《南瓜番茄濃湯》，非常適合癌症病患當作建議食譜。公仔箱論壇5 j K/ B! P6 Q7 {( A3 @7 V
1 u. u* F& w2 e/ t材料：
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南瓜（1/10個）135公克、馬鈴薯（半個）100公克、香菇（切片）25公克、番茄（1個）100公克、紅蘿蔔（1/2個）60公克、薑末、牛奶 240.CC、橄欖油1匙、麵包丁及黑胡椒粉。
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2 n+ k4 d5 z/ [7 k0 u) Y& a作法：
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) J& H: m; m6 W6 W2 ^: r1.南瓜、馬鈴薯洗淨，去皮，香菇切片、紅蘿蔔切丁，蕃茄去皮切小塊，以電鍋蒸熟，將蒸熟的食材放入果汁機，加少量水、鮮奶100CC攪打至泥狀，將其餘的馬鈴薯、蕃茄、紅蘿蔔、牛奶放入一起熬煮。
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V" @0 L& @1 u7 z; stvboxnow.com2.最後加入薑末、鹽或香油調味即完成。
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s7 \* e/ m6 w7 c【營養師觀點】：
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6 e! L: r& X* Z. d5 u這一道湯品對癌症病患來說，既容易吞嚥，又可以補足蛋白質和熱量，來修復受損的組織；例如馬鈴薯、番茄、紅蘿蔔及南瓜等，都含有豐富蘿蔔素，具有抗氧化效果；牛奶有豐富蛋白質，香菇則含有纖維質幫助消化預防便祕，薑末則能提味促進食慾，幫助腸胃蠕動，對抗癌飲食健康有加分效果。8 n1 L1 R$ o- A4 `
' W. Z: |$ k- u# o' J! R0 \; d8 Htvb now,tvbnow,bttvb(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-2-12 11:56 AM
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