[中式食譜] 营养丰富——青豆虾球

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. x+ n" N" c  R  ~% L) d# Z( P. l0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   做法：
& L# @0 w. _% f2 Rtvboxnow.com　　青豆在开水里煮熟；
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; L: v7 V5 R& h/ D( ~' m6 Vtvb now,tvbnow,bttvb　　虾剥完后上下去虾线，放盐、胡椒粉、料酒淹5分钟；" Q% {! j5 m) m3 \; f7 X
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　　起油锅虾球过油，变型后捞出，锅里留少许油，葱姜末爆香，放青豆、虾球，勾薄芡出锅。% V# O: _! D7 {  F! N2 y

' t1 t0 k- P; ~0 U' A. w  M　　特色：
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　　虾肉洁白、尾壳鲜红，形似凤尾，衬以绿色青豆，色彩艳丽，虾味鲜嫩。tvb now,tvbnow,bttvb7 W2 `; P' B+ P# i, K9 g3 r  @- d

- u9 N: g. U5 f% P* O8 }) y- G　　营养：公仔箱論壇/ j' C: ?+ _9 z5 R$ Y2 S& z8 g
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　　青豆为鲜豆类，蛋白质、钙质丰富；青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |- u8 f# {- d, W! c

9 h$ N4 s7 {" l6 \　　虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。