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1 x1 V* @: G' c$ P* ~9 u! d6 }tvboxnow.com 禅茶一味
0 J' U4 }. o" x# |( utvb now,tvbnow,bttvb 原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。. e5 {, P* j6 j& \9 S* j4 e) ?7 k! R- w
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调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
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做法：
; v, O4 ^7 P2 u 1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。tvboxnow.com# p1 K9 V1 e- Z9 d
, H* m7 ]- |: M* r2 U( c- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。tvboxnow.com, W1 K* h0 ~5 E% @$ r
( i$ c: p- r1 O3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。, j9 R+ l5 C7 V) Z" p$ [( {3 N
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Tips
& m$ ^0 j4 c( a9 t J' S- g: k' Htvb now,tvbnow,bttvb ●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。
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4 v3 e- l7 O& x4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。
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0 ^( f1 k7 N2 s8 _" ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x- n. G( e2 Y I& n5 u# c- I
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肉酱芝士菌菇
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3 u, y2 g1 n! _# {+ C/ V/ ^( z+ |/ K+ X 肉酱芝士菌菇
9 o; l: c: \- h, ? 原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。
, S1 c" ~9 x+ S7 g* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" B& [7 z' j, H: ~ 调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。
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* @5 z$ I8 c. i, M9 g5 l+ l+ S) \ 做法：
; g" f* B" W* d# P6 wtvb now,tvbnow,bttvb 1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。
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2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。tvboxnow.com; _6 \* g8 D( d8 a" T K6 t, T4 M
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3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。. }, j) N0 A) w X# C
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Tips
. o+ O( d. ]0 O, m5 C9 v ●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。 - v/ [3 s) z! ]+ Z$ N# D3 [
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茶树菇排骨汤 * J: P+ Q5 c5 Z
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茶树菇排骨汤
" ]' @) ^+ A, T$ Q/ M2 C2 atvb now,tvbnow,bttvb 材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。公仔箱論壇* F3 Q, v% Z; O% ?6 t: ^
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调料：盐5克、味精5克。
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4 h& b2 J8 _ t% l3 `2 t/ D% ^ 做法：tvboxnow.com: L5 l; M7 E# O7 J! _
" @5 ^; r- V: b. y9 h& o! y8 Ttvb now,tvbnow,bttvb 1.将茶树菇、排骨洗净备用。
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4 D" R+ x% ~ E; A) }tvboxnow.com 2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。
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Tips
. l* L6 S; D3 J a2 etvb now,tvbnow,bttvb ●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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