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禅茶一味
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5 [+ A3 t0 Z5 T7 T6 s. `, itvb now,tvbnow,bttvb 禅茶一味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c. B2 i0 ` A) M% D# Q( t
原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。tvboxnow.com* n6 A4 L8 c# i6 V/ \2 A4 a3 l3 R
3 k9 C, y6 S/ r$ p& Q8 |( ~tvboxnow.com 调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。tvboxnow.com2 [: I* g, } O- l9 Y* G. z) V
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做法：
9 x+ Q+ |. _/ ^- v7 r" c/ o: o utvb now,tvbnow,bttvb 1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。
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2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K. d- N8 }& n' Q, O1 m/ \% [( o
' c1 t) ~5 D6 [0 R* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。
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●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。) U4 l {+ ~, W6 K7 V2 U
5 _% U5 p- k+ g# b. @6 v: e ●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。 3 f: V: d# k+ Z' P/ X5 I
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肉酱芝士菌菇 , Z' F, q( j# A: r8 x
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$ @( C' o6 F6 o" ]( T' i 肉酱芝士菌菇
# R/ ^6 W$ G. A' u4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。tvboxnow.com* J: M1 ~6 \3 v) \
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调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。
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9 e" y- A- }$ a- T4 J7 l8 M: Rtvboxnow.com 做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 J' M$ e5 [) Q7 }0 v2 e& M" m: h* ?
1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。
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3 g9 u8 N, f9 ^- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。tvb now,tvbnow,bttvb% s4 S/ r; H5 g( Q2 c
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3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。
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- u, R& R5 k- S ●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。
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% Q; }: u4 v2 C+ R6 F6 N E, e8 ~/ n茶树菇排骨汤
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/ ]; k7 K, q, m* V. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 茶树菇排骨汤
5 H5 P1 \9 G. d; d0 w 材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。
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- f" @0 R6 |0 x 调料：盐5克、味精5克。
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( t! y) f9 ]0 W) _. J0 N: qtvboxnow.com 做法：+ V* y7 }' [8 M/ l# q
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1.将茶树菇、排骨洗净备用。
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2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。tvboxnow.com9 M6 b& ], z+ c3 E* Q
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●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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