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禅茶一味
& ]+ n6 `; ~* F% o/ t9 g) }公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X8 t4 d3 l1 |1 Q
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禅茶一味
# j2 C3 f7 T9 ~4 r& t) H" v 原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。- f7 U- w/ E- w2 S' W8 T. z
5 N1 V1 d- m) D: J* E* [ r 调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
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) }$ \+ [3 B6 y0 r. M, D: R$ d 做法：公仔箱論壇/ i; i0 `6 _' u1 M0 w3 X9 u& _. t
1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。公仔箱論壇$ X- u3 l5 _- A$ |1 G
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2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。tvb now,tvbnow,bttvb, a d9 j' v4 m# G3 C1 o
0 i! C1 f/ M2 I0 b公仔箱論壇 3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。
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: ]. }2 {5 j) D; H2 J: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Tips
" P/ l/ ^' @- ntvboxnow.com ●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。
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7 T; ^! j" h; `, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。
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肉酱芝士菌菇
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, {- a! a/ i8 P5 itvb now,tvbnow,bttvb 肉酱芝士菌菇
% @& S g4 T# \7 z7 ~ 原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。
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调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。tvboxnow.com) q3 ^) T4 `% Y
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做法：
1 n P" N# D; }; S# d$ S 1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。
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2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。tvboxnow.com6 M; M- c( b$ U6 B; [
( s! ]7 J! b8 ] 3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。
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Tips
1 S) p/ Z* F i8 Ttvboxnow.com ●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。 tvb now,tvbnow,bttvb$ F6 |! B# r6 |1 C" I1 y: m5 Z
; E* m4 \, T! Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M% M. E5 p2 u& y8 _
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茶树菇排骨汤
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+ q, h6 D+ m& P) a7 i. ptvb now,tvbnow,bttvb 茶树菇排骨汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y* W+ M/ n5 n, O
材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。
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2 {# F0 j$ P$ w$ F6 a: ?/ G6 Ntvboxnow.com 调料：盐5克、味精5克。
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做法：公仔箱論壇1 V9 J4 x& \. m3 s
- S9 o0 H9 t4 w/ L 1.将茶树菇、排骨洗净备用。
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: r0 n j. o: ^$ L: y3 R6 l: }7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 y6 \+ _+ M1 z. V2 W- z8 [
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Tips
# e, _- G: g: n3 t% O; Q D ●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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