0 T l. C7 a. c$ u& U i公仔箱論壇禅茶一味 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U; N$ m' p% W, k9 |# s
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禅茶一味
, r) g2 x! H7 R& W7 Ktvb now,tvbnow,bttvb 原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。tvboxnow.com/ N G8 _. W% k1 T
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调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。公仔箱論壇0 B# ?( d4 ~7 e5 y# N T
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做法：- _0 [: {8 b% k+ S
1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。
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8 `$ A" S3 q) U: x X! ] S公仔箱論壇 2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。tvboxnow.com. g$ s! Q; W9 j |( v1 R, @9 ?
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3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。
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●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。公仔箱論壇- }4 r" k" z3 w b# J& k0 A5 r; H
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●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。
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% j. s( W. n( r" D7 u$ Utvb now,tvbnow,bttvb肉酱芝士菌菇 2 B* Q0 a c; b* A+ R% n: ?5 ?
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. U( L( ]) M! Etvboxnow.com 肉酱芝士菌菇公仔箱論壇8 W) I$ ?4 o1 q! \" s0 x
原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。
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调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。
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. {" H2 v7 x8 R3 z. h% ~* ftvboxnow.com 做法：tvboxnow.com* B+ b( u# I4 y8 C1 \" ?( D
1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。tvb now,tvbnow,bttvb8 }9 ?* H- ~7 N2 B
' U/ u) ]. K I" F* ktvb now,tvbnow,bttvb 2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。公仔箱論壇9 b/ P3 \& n9 J* v/ [
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3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。
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●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。
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1 H& |4 X5 B8 a7 ?% K+ ]! a; Dtvb now,tvbnow,bttvb茶树菇排骨汤
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5 A2 |5 |! |9 y6 H2 l; V 茶树菇排骨汤
" S8 s1 ^& G* `2 I; mtvboxnow.com 材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。tvb now,tvbnow,bttvb* w: i8 |9 m; ~5 _+ G* T7 ^
6 q7 x' \1 ?: g$ ^4 L+ z0 }公仔箱論壇 调料：盐5克、味精5克。
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" p/ @% \# z: h9 j/ g( atvb now,tvbnow,bttvb 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |: B7 r. s. D7 p& ^0 B
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1.将茶树菇、排骨洗净备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E2 k& H5 N; D1 U: y e9 s
% H7 T6 s* L+ U4 b. j% |. L& Z* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j- u* y( _7 @. b5 |0 b+ N
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Tips
; u* t! s) D# w2 e7 ?' W. l2 S3 } ●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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