材 料
6 y& B" S+ K+ s9 z* ttvb now,tvbnow,bttvb雞 翼 500 克 、 檸 檬 1/2 個 ( 切 片 ) ;
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醃 料tvb now,tvbnow,bttvb* d! u! X) q4 c$ m0 R- T& D: `% W h9 {
生 抽 1 1/2 湯 匙 、 片 糖 2/3 塊 ( 切 碎 ) 、 玫 瑰 露 1 湯 匙tvboxnow.com% _4 v8 i" Z! V) q4 r0 _
金 牌 生 抽 皇 古 法 是 不 加 防 腐 劑 , 以 天 然 鹽 份 防 腐 , 所 以 特 別 濃 味 、 特 別 鹹 , 用 時 留 意 份 量 。 豉 油 豆 味 香 濃 , 色 澤 深 邃 , 非 一 般 豉 油 可 比 。 $60/ 支tvb now,tvbnow,bttvb$ C" @. o, K [
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做 法 公仔箱論壇* q$ U+ ]% o: k9 Y) ]. S
1. 雞 翼 洗 淨 抹 , 以 醃 料 醃 1 小 時 。 2 @& J" g3 A5 e2 R- B) `
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2. 起 鑊 煎 雞 翼 至 兩 面 轉 色 , 以 檸 檬 片 墊 雞 翼 , 加 入 醃 汁 , 蓋 煮 約 10 分 鐘 便 成 。
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貼 士 3 L0 o! ?7 W8 o0 [1 r1 h2 Z
片 糖 、 豉 油 很 易 , 雞 翼 以 檸 檬 片 墊 來 煎 , 有 檸 檬 香 又 不 易 。 |