材 料
! ]) l+ W. N) O9 @( M ltvboxnow.com 小 黃 瓜 1/2 斤 、 白 醋 600 毫 升 ；
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醋 汁 料 公仔箱論壇: `7 r- x# q9 }( d
鹽 3 湯 匙 ， 糖 250 克 、 指 天 椒 5 隻
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做 法 tvboxnow.com2 E# m4 V0 g$ f) e$ l
9 \& ]5 V3 t; btvb now,tvbnow,bttvb1. 每 條 小 黃 瓜 於 兩 面 密 密  上 刀 痕 。 指 天 椒 切 粒 。 醋 汁 料 拌 勻 。 公仔箱論壇& ~0 C2 [$ B" d3 d7 y `# d3 I
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2. 起 鑊 下 油 ， 中 火 炒 紅 椒 粒 ， 下 小 黃 瓜 ， 炒 至 全 部 包 上 油 面 ， 下 醋 汁 轉 慢 火 煮 一 陣 ， 用 手 指 感 覺 到 醋 汁 暖 和 便 可 熄 火 。
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$ b. v( E4 b4 L7 X9 [1 z* t! w( ]公仔箱論壇3. 倒 起 待  ， 放 入 雪 櫃 浸 過 夜 便 可 食 用 。tvb now,tvbnow,bttvb- g% U0 x$ H) X6 T5 V
) |. g; | S9 V% J8 q貼 士tvb now,tvbnow,bttvb3 c1 y- v4 t0 Y2 j) G( Y
小 黃 瓜 炒 過 才 浸 醃 ， 少 了 草 青 味 ， 多 了 香 味 。 但 醋 汁 不 可 煮 得 過 熱 ， 小 黃 瓜 會 腍 爛 變 黃 。 |
發表於 2008-8-8 02:17 PM
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發表於 2008-8-8 03:22 PM
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