今天是小年夜，新年是親友們團圓圍爐的好日子，在共享美食的同時，臺北市政府衛生局提醒食品業者及民眾，為了讓消費者及家人安心食用年菜，應確實執行「預防食品中毒五要原則」，避免食品中毒發生。公仔箱論壇3 {% G- @7 A# k- S) @( x
' i# {$ c5 @$ Z, J% E公仔箱論壇台北市衛生局參議王明理表示，春節期間，不論自行烹煮年菜、訂購年菜或到餐廳圍爐吃團圓飯，應特別注意衛生狀況，除避免購買過多食材，導致冰箱貯存溫度不足，造成微生物生長，也應將食材充分煮熟，減少生食，確保食品衛生安全。
' E# W/ x1 }* Y6 V, t9 r" ]/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com, G6 V" B& `; F3 |5 {- j/ y E
臺北市衛生局也特別提供「預防食品中毒五要原則」，透過遵守這五項原則，能夠盡量減少食物中毒的發生，讓民眾能夠健康開心的享受年節美食。
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預防食品中毒五要原則為：1.要洗手：調理食品前，手部要清潔，傷口要包紮。
6 \3 r) S) ]7 u. j5 M `( W) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.要新鮮：食材要新鮮，用水要衛生。
+ h5 j( s0 _" C* T公仔箱論壇3.要生熟食分開：處理生熟食應使用不同的器具，避免交叉污染。
' e% j1 U* _2 U& ]! R) |6 Y" _- c4.要澈底加熱：食品中心溫度應超過70℃。
2 U( @% U) G3 h- ^- u3 X/ [& L5.要低溫保存：食品應保存低於7℃，不宜放置於室溫下過久。7 L2 e* {) L1 k& Q3 f' _5 E* T- a
" Z8 H, C) S! E3 F$ }& \北市衛生局提醒民眾，在訂購年菜或外出用餐前，可上臺北市政府衛生局食藥粧網路地圖IMAP來查詢店家食品衛生稽查最新狀況，讓民眾可以聰明消費選擇有保障的食品。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g' k1 _' \# p) Q) W- G E
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台灣新生報 |
發表於 2018-2-22 07:41 AM
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