今天是小年夜，新年是親友們團圓圍爐的好日子，在共享美食的同時，臺北市政府衛生局提醒食品業者及民眾，為了讓消費者及家人安心食用年菜，應確實執行「預防食品中毒五要原則」，避免食品中毒發生。
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台北市衛生局參議王明理表示，春節期間，不論自行烹煮年菜、訂購年菜或到餐廳圍爐吃團圓飯，應特別注意衛生狀況，除避免購買過多食材，導致冰箱貯存溫度不足，造成微生物生長，也應將食材充分煮熟，減少生食，確保食品衛生安全。tvb now,tvbnow,bttvb* [, A( h g5 c5 J, ^: v3 e' Y* T
* Q+ g9 r: I t, Ktvb now,tvbnow,bttvb臺北市衛生局也特別提供「預防食品中毒五要原則」，透過遵守這五項原則，能夠盡量減少食物中毒的發生，讓民眾能夠健康開心的享受年節美食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h, ]4 C- L* j8 `; |0 s1 ]; o
5 b/ `* n7 t& Ktvb now,tvbnow,bttvb預防食品中毒五要原則為：1.要洗手：調理食品前，手部要清潔，傷口要包紮。公仔箱論壇$ ~2 Z; g& J. j- S! W. S- B5 [5 n
2.要新鮮：食材要新鮮，用水要衛生。' [4 ~" D$ s# e# e' u! _
3.要生熟食分開：處理生熟食應使用不同的器具，避免交叉污染。公仔箱論壇4 ^( U7 p* N; h; |: E3 b
4.要澈底加熱：食品中心溫度應超過70℃。tvb now,tvbnow,bttvb- k3 e0 D& h) @' L# m$ n
5.要低溫保存：食品應保存低於7℃，不宜放置於室溫下過久。tvb now,tvbnow,bttvb/ b7 S% e, @% j2 t& Q
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北市衛生局提醒民眾，在訂購年菜或外出用餐前，可上臺北市政府衛生局食藥粧網路地圖IMAP來查詢店家食品衛生稽查最新狀況，讓民眾可以聰明消費選擇有保障的食品。 tvb now,tvbnow,bttvb2 O; m( C& @8 w- r* A' y1 _
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台灣新生報 |
發表於 2018-2-22 07:41 AM
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