Ingredients （ 二 人 分 量 ）+ C7 ^1 i8 O- S; y6 V% t4 c
雞 蛋 （ 室 溫 ） 2 隻
) D6 L6 B) w+ R/ o. Jtvboxnow.com鮮 野 菌 （ 刨 皮 抹 乾 淨 後 切 片 ） 200 克 - q* N! r" @# J* X# G( F5 ]
露 筍 （ 去 皮 ， 切 段 ） 50 克 0 u) ^' E! p# ^. @
洋  （ 切 絲 ） 50 克
& t! x/ y/ ?; i, G! mtvb now,tvbnow,bttvb蒜 頭 （ 切 片 ） 2 粒tvb now,tvbnow,bttvb+ g# y: V* I$ J
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1 先 煮 溏 心 蛋 ， 水 滾 後 烚 蛋 六 分 鐘 ， 然 後 撈 起 浸 冰 水 ， 備 用 。
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2 菌 不 用 水 清 洗 ， 只 需 用 小 刀  走 菌 的 底 部 ， 其 他 部 位 可 用 濕 布 抹 淨 。公仔箱論壇4 a; E+ A$ b; c! h4 l! s% c
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3 把 露 筍 去 皮 。
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" q6 |6 U- W; J! Z" v& n公仔箱論壇4 平 底 鍋 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 中 火 將 所 有 材 料 （ 溏 心 蛋 之 外 ） 炒 三 分 鐘 至 野 菌 呈 金 黃 色 ， 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。
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5 把 雞 蛋 剝 殼 ， 用 利 刀 切 開 一 半 。 最 後 把 雞 蛋 放 在 野 菌 上 ， 下 少 許 鹽 和 胡 椒 碎 ， 即 成 。
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0 p' ?" q) b$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J, V% y$ X* j" h# U% i5 s
Tips
, T! M9 p9 w- [- r: d1 把 烚 熟 的 連 殼 雞 蛋 浸 冰 水 ， 有 降 溫 的 作 用 ， 可 保 持 溏 心 蛋 的 狀 態 。
2 g6 h6 J7 v: P! Y8 Z6 x) Y( s3 D2 雲 南 野 菌 可 於 J's Gourmet （ 2548 7111 ） 、 崇 光 超 市 及 city'super 購 買 ， 逢 二 、 五 有 飛 機 貨 返 ， 當 造 期 至 九 月 中 旬 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w% g- ]6 P1 m# Q! n( c
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7 a5 d5 G. G+ O$ D3 v% ytvboxnow.com準 備 時 間 ： 25 分 鐘
$ }6 W+ y+ x$ G2 ?$ @製 作 費 用 ： $100tvboxnow.com* `) R8 t4 i% e2 q5 P- ?6 r4 f
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發表於 2008-8-9 11:24 AM
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