Ingredients （ 二 人 分 量 ）7 y: i9 J6 R. M' h- _
雞 蛋 （ 室 溫 ） 2 隻
+ Y1 d1 x7 R% S1 ~+ M+ Z$ @0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 野 菌 （ 刨 皮 抹 乾 淨 後 切 片 ） 200 克
/ D& r( c4 W6 g+ N0 X露 筍 （ 去 皮 ， 切 段 ） 50 克
9 Y9 |( D* ]4 k6 N2 B2 v5 F公仔箱論壇洋  （ 切 絲 ） 50 克
& E' f$ c& c& ?3 p" ~ B蒜 頭 （ 切 片 ） 2 粒公仔箱論壇/ l$ p3 \0 ~6 I q2 c/ x( Y
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Steps
5 N& g& t; a2 n8 X. Ltvboxnow.com1 先 煮 溏 心 蛋 ， 水 滾 後 烚 蛋 六 分 鐘 ， 然 後 撈 起 浸 冰 水 ， 備 用 。
- S1 w! c5 u; S: S3 b9 h. i2 y2 \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m; W. }/ a6 `
2 菌 不 用 水 清 洗 ， 只 需 用 小 刀  走 菌 的 底 部 ， 其 他 部 位 可 用 濕 布 抹 淨 。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^5 R! F2 W$ r: |; p) G1 d
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3 把 露 筍 去 皮 。# V( v4 ~. z @5 S3 h* y
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4 平 底 鍋 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 中 火 將 所 有 材 料 （ 溏 心 蛋 之 外 ） 炒 三 分 鐘 至 野 菌 呈 金 黃 色 ， 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。
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5 把 雞 蛋 剝 殼 ， 用 利 刀 切 開 一 半 。 最 後 把 雞 蛋 放 在 野 菌 上 ， 下 少 許 鹽 和 胡 椒 碎 ， 即 成 。tvboxnow.com3 V* a) J9 a( X2 V, `1 d
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Tips5 b' \& h; W7 ~- G- }3 G1 z' f
1 把 烚 熟 的 連 殼 雞 蛋 浸 冰 水 ， 有 降 溫 的 作 用 ， 可 保 持 溏 心 蛋 的 狀 態 。
6 J, i W' O# O公仔箱論壇2 雲 南 野 菌 可 於 J's Gourmet （ 2548 7111 ） 、 崇 光 超 市 及 city'super 購 買 ， 逢 二 、 五 有 飛 機 貨 返 ， 當 造 期 至 九 月 中 旬 。
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準 備 時 間 ： 25 分 鐘
R8 h/ W4 p* J6 ?5 w D$ z" Ctvb now,tvbnow,bttvb製 作 費 用 ： $100
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發表於 2008-8-9 11:24 AM
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