[中式食譜] 雞油菌西施炒帶子

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材 料       
. u. r) Q1 u  R9 H8 {公仔箱論壇鮮 雞 油 菌 2 、 蛋 白 5 隻 、 鮮 帶 子 4 隻 、 西 蘭 花 6 、 雞 湯 500 毫 升 、 鹽 / 糖 各 1/3 茶 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 蒜 茸 適 量 、 青 豆 / 杞 子 少 許+ p8 |! X4 f5 |' z: F% g  [" e

6 W/ Z- O0 M1 T2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 R/ u5 B" k* ^3 v
做 法        
3 k6 p+ W5 _5 N1 X' a公仔箱論壇1. 雞 油 菌 洗 淨 ， 起 鑊 加 入 蒜 茸 炒 香 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 @- b( U/ i% t9 S8 n/ M& x

: N/ ~6 m" Z8 P. l7 n2. 帶 子 水 ， 起 鑊 加 油 煎 至 金 黃 色 備 用 。 tvboxnow.com) b& r7 ?+ k# O3 _1 \
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3. 西 蘭 花 加 雞 湯 煨 入 味 伴 碟 。
$ d% W1 @( K' C2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! X8 i, h$ w: h+ v4. 蛋 白 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 拌 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 F: N$ n& ~9 c

* ^, T2 ]5 z' X; v1 x: u! m2 O5. 燒 熱 鑊 下 油 ， 倒 入 （ 4 ） ， 以 慢 火 推 炒 至 八 成 熟 ， 將 雞 油 菌 及 帶 子 回 鑊 ， 拌 勻 上 碟 。 9 D4 f+ _, E, }; q; P! ?8 L) Y
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6. 最 後 放 上 青 豆 及 杞 子 點 綴 即 成 。
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貼 士        
5 [( u& Y9 T, n9 f: `% l" U+ W公仔箱論壇煮 蛋 白 時 要 順 同 一 方 向 慢 慢 推 勻 ， 否 則 會 好 易 推 爛 。
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