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大 番 茄 1/4 個 （ 切 件 ） 、 鮮 老 人 頭 菌 1  、 大 魚 頭 1/2 個 、 鹽 / 糖 各 少 許 、 清 水 400 毫 升 、 薑 2 片6 v# Z; ? O) u
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1 `6 e' i7 D' Q r: X4 k/ b做 法 公仔箱論壇0 h1 n4 F- q, T9 g# f" m6 R
1. 老 人 頭 菌 洗 淨 切 片 ， 下 少 許 油 煎 香 備 用 。 tvboxnow.com& Z; @: U* w$ ]* O6 I- i- V0 t0 d
( v$ [" z0 E: Y' G4 l' x' v* Etvb now,tvbnow,bttvb2. 燒 熱 白 鑊 下 薑 片 ， 煎 香 魚 頭 ， 老 人 頭 菌 回 鑊 炒 勻 。 tvboxnow.com/ |5 G& P+ B y2 _5 Z
% m$ d6 j# S$ s9 D. D公仔箱論壇3. 燒 滾 水 ， 撞 入 （ 2 ） ， 下 番 茄 、 鹽 及 糖 滾 10 分 鐘 即 成 。
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; ]! Q& c, _1 t( k2 } _' O8 a2 wtvboxnow.com撞 入 魚 頭 的 水 一 定 要 夠 滾 熱 ， 煲 出 來 的 湯 顏 色 才 夠 白 。 |
發表於 2008-8-9 11:34 AM
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