 ◎料理名稱：黃金菜卷
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/ F, p: t0 Y/ \材 料：乾豆皮、香菇、紅蘿蔔、竹筍、素火腿、黑木耳、麵粉、香菜
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% k0 _- Q- Q% O% K. W z公仔箱論壇調味料：素蠔油、鹽、白芝麻
' x1 e9 u% {. S/ A8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u: V" a3 v, l( w( e
作 法：; R. a2 Q. c6 {! Y! b' K4 g
1. 竹筍先汆燙備用。1 t! h) E. I2 h% s
2. 香菇、紅蘿蔔、竹筍、素火腿、黑木耳切絲備用。
4 q# y5 H+ V( {" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 起油鍋，放入香菇爆香，再放入素火腿、竹筍、胡蘿蔔、黑木耳炒香，接著就放入素蠔油、鹽調味後，起鍋放涼成為餡料備用。
; h# Z n( W9 r C' }( p$ \+ U4. 在豆皮中放入炒過的餡料之後捲起，並且用麵糊封口，接著包上一層保鮮膜入鍋蒸5分鐘，取出後切塊即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb1 b4 ^- a0 B; n' i" ~
5. 另一食用方法是待菜卷冷卻後，取下保鮮膜，然後入鍋煎成金黃色即可。 |
發表於 2008-8-10 12:01 AM
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