 ◎料理名稱：黃金菜卷tvb now,tvbnow,bttvb: Q" E4 K% j; J) ^1 \7 |) H c
& O7 T% _5 O$ K stvb now,tvbnow,bttvb材 料：乾豆皮、香菇、紅蘿蔔、竹筍、素火腿、黑木耳、麵粉、香菜
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調味料：素蠔油、鹽、白芝麻tvb now,tvbnow,bttvb9 N) R5 B6 @: \- O) w! J0 c
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作 法：
6 e: R$ [ H# p3 {% u {; e1. 竹筍先汆燙備用。
4 e5 R) e+ m" F7 `# l8 |0 X. _2. 香菇、紅蘿蔔、竹筍、素火腿、黑木耳切絲備用。
; }2 E" U$ {" w6 r: U! w) d 3. 起油鍋，放入香菇爆香，再放入素火腿、竹筍、胡蘿蔔、黑木耳炒香，接著就放入素蠔油、鹽調味後，起鍋放涼成為餡料備用。
$ x2 \0 }' [ b0 t2 A8 }: D9 f/ g公仔箱論壇4. 在豆皮中放入炒過的餡料之後捲起，並且用麵糊封口，接著包上一層保鮮膜入鍋蒸5分鐘，取出後切塊即可食用。tvboxnow.com; d; x5 j! g& [" @5 b" j
5. 另一食用方法是待菜卷冷卻後，取下保鮮膜，然後入鍋煎成金黃色即可。 |
發表於 2008-8-10 12:01 AM
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