材料:
. x; [8 W. o4 z- C+ j+ z# r自發粉 80克 - O* T' N. a Z
吉士粉 20克 ! b8 i! ] n! M8 L7 i. p; D1 L3 a, T/ E
蛋 2隻 tvboxnow.com+ ~4 i* C V' Y
黃糖 50克' y: U, a3 R) Z4 x; F" R6 k5 s0 M- S
白砂糖 30克0 I1 C8 \# x( D$ [
牛油 30克 7 }0 t$ t. z7 L( `: V9 K8 r! e& J
牛奶 60毫升 tvb now,tvbnow,bttvb+ O, r' u3 p# ~8 F$ n j- w
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製作步驟:
1 T ?9 a. } F7 w& @# C1. 溶牛油至液體狀態 。tvb now,tvbnow,bttvb# \2 F+ R; i0 I% \, z
2. 將蛋及糖打勻，加入篩過的自發粉及吉士粉拌勻 。. Z! M' y! C/ P. L6 \* u B3 L
3. 加入牛奶、牛油拌勻 。
( b2 v" Z& v, \4. 放混合物於器皿中。& [* L$ q5 ?: x
5. 隔水大火蒸30~40分鐘。
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心得:
7 m4 I7 O7 i, R9 _, L公仔箱論壇(1.) 如無自發粉, 可用普通麵粉加入泡打粉代替. ~% a4 q6 p' U. }+ m$ f5 |8 D" n, ~
(2.) 黃糖 = brown sugar.: y7 _/ `6 }2 p2 ~
(3.) 只要將材料求其攪勻就可以, 唔需要用打蛋器.
7 g% G; Z; D4 B* Utvb now,tvbnow,bttvb(4.) 記住水滾先放落去蒸, 所以建議一開始時煲定煲水.tvboxnow.com, { O% r( U1 m% W
(5.) 蒸的時候全程要用大火, 煲內要有足夠的水, 乾水時要加滾水, 以免煲內溫度下降.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k" k: q: G6 L9 c4 C: A
(6.) 用竹籤插個糕中間睇下有冇野'痴'住, 如無就代表個糕蒸熟了. |
發表於 2006-12-7 09:21 PM
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發表於 2006-12-8 11:06 PM
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