材料:
6 m: _7 j& V; r/ K6 H公仔箱論壇自發粉 80克 tvboxnow.com. `( F( f( {% m9 g7 p3 m6 Y3 K ]# i
吉士粉 20克
4 S4 R& W: h- @1 u# F# v蛋 2隻
/ i$ h9 d' c8 Q8 n7 S1 B; B) \6 ^tvboxnow.com黃糖 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A' P& }9 ^9 h# l2 Q6 @$ n
白砂糖 30克0 D" T) u* D% I/ B* t9 I U9 d( j
牛油 30克 - v! V% x8 ~ O0 e. \/ G
牛奶 60毫升
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& F2 x* b. T& T- L* f7 a4 {tvboxnow.com製作步驟:
7 B0 }& [# [/ i8 r1 z t3 r) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 溶牛油至液體狀態 。tvboxnow.com9 P# a9 K+ l; K
2. 將蛋及糖打勻，加入篩過的自發粉及吉士粉拌勻 。
! m# o4 |9 w H; h- R7 ^3. 加入牛奶、牛油拌勻 。tvboxnow.com; U' W- O6 w' ?1 D1 R+ r) {
4. 放混合物於器皿中。
4 I! g' U U. u% m5. 隔水大火蒸30~40分鐘。
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心得: % s& a+ D& j) P; u" W
(1.) 如無自發粉, 可用普通麵粉加入泡打粉代替.( r# E w) K, t4 f! f( j. D) h
(2.) 黃糖 = brown sugar.
4 J7 A# K: J; _% o. `1 X" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3.) 只要將材料求其攪勻就可以, 唔需要用打蛋器.! [5 d% N: P: P8 d9 |
(4.) 記住水滾先放落去蒸, 所以建議一開始時煲定煲水.. b( C1 [. x$ \9 t2 T. ]5 E" m
(5.) 蒸的時候全程要用大火, 煲內要有足夠的水, 乾水時要加滾水, 以免煲內溫度下降.
4 |/ J' f1 N& F% j2 J公仔箱論壇(6.) 用竹籤插個糕中間睇下有冇野'痴'住, 如無就代表個糕蒸熟了. |
發表於 2006-12-7 09:21 PM
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發表於 2006-12-8 11:06 PM
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