【材料】公仔箱論壇+ \& g# f% G" x7 g
蟹肉二百克
* n) X% ?& R: z5 F2 I E意大利煙肉一百克
/ j/ G* ~8 C/ x) w. F! I% O公仔箱論壇大薯仔二隻(去皮及切成一厘米)tvb now,tvbnow,bttvb$ @: F. d+ d+ `* j8 @
洋蔥一隻(切幼粒)4 ^3 l2 w5 \7 h A+ j4 D) P! n
粟米二條tvb now,tvbnow,bttvb9 D9 x: L$ A V+ x1 L! j5 d2 \9 U
蒜頭三粒( `7 T+ }: u' ~) o' N+ i: S! _
香葉三片
" L) C0 [. U+ C$ T2 W麵粉三湯匙5 y- F. a. n/ j! j+ V' i k
白酒一百毫升
2 B4 E* |5 w; t4 S% j! O4 dtvb now,tvbnow,bttvb清水一公升半
* D* ~! l- K! V0 d# ttvboxnow.com鮑魚湯精一粒
$ ?6 s3 E$ c: j R公仔箱論壇淡忌廉二湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A! R9 ]. Z3 @& o, y# O4 n
切碎意大利蕃莤二湯匙
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【做法】
4 ~. f7 u& K' q( G1 A8 F& s* u- W( h(一)煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多油份。+ X! s3 b/ w: R7 {, j
(二)餘下煙肉油燒熟，加入蒜頭及洋蔥炒香，拌入粟粉及麵粉，再炒二分鐘。tvboxnow.com5 X8 x, o( \8 P- `
(三)倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。tvb now,tvbnow,bttvb5 `# Y! V' k/ I/ o% T9 Q" K2 o
(四)加入清水、鮑魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，蓋煮十五分鐘。1 j8 @! D7 C6 \4 G
(五)十五分鐘後加入薯仔粒，再煮三十分鐘至所有材料熟透。8 C0 [% Q# H0 `; n; |$ w, A) z1 p
(六)進食前再將湯滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。6 _! W: g: s# p( h* y( A, m; |
(七)撒上煙肉粒及蕃茜碎後便可趁熱品嚐。 |
發表於 2006-12-7 09:23 PM
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