材 料 公仔箱論壇2 M M& ] X2 r
鴨 1 隻 、 桂 皮 / 香 葉 / 八 角 / 上 湯 各 少 許 、 鹽 適 量 tvboxnow.com1 Y6 R3 X' |; @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k5 i" E, e/ J; p
$ ~( z6 }% ~- v; u, b$ \ Z0 Btvb now,tvbnow,bttvb醬 汁 料
8 N8 b4 U/ q( }8 b% `tvb now,tvbnow,bttvb黑 豬 油 / 糖 各 少 許 、 沙 薑 粉 / 雞 粉 各 1 茶 匙 、 南 乳 1 磚7 z" N. F0 c/ |
: i, ?( H& Q1 C1 H" a& S( w5 f2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P7 ?/ S3 `2 W% G# X6 v& e
做 法 2 N S0 r! Q3 T1 m2 P9 C
1. 先 將 鴨 洗 淨 ， 抹 上 鹽 醃 1 小 時 。 將 桂 皮 、 香 葉 、 八 角 加 入 上 湯 ， 隔 湯 蒸 鴨 45 分 鐘 。 - P$ h, v8 [, l
+ U+ C' p' S( r2 d( u% z0 P, [5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把 黑 豬 油 、 沙 薑 粉 、 南 乳 、 雞 粉 及 糖 拌 勻 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb( z9 ^* | H7 |( e/ b9 a
5 c+ E- v# d/ ?7 o3 atvboxnow.com3. 把 蒸 好 的 鴨 斬 成 4 份 ， 抹 上 （ 2 ） ， 用 慢 火 煎 至 鴨 熟 ， 然 後 切 件 上 碟 即 可 。# H- S6 R1 `% Y# e$ y' w7 N9 j
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貼 士
# F6 [0 e4 ?+ u9 |9 Htvb now,tvbnow,bttvb抹 鴨 的 醬 汁 可 以 煮 至 稠 身 ， 然 後 當 作 佐 醬 用 ， 食 鴨 時 蘸 一 蘸 會 更 惹 味 。
+ W! G! N0 n* L. a# x公仔箱論壇黑 豬 油 是 元 朗 圍 村 的 地 道 醬 料 ， 在 元 朗 的 雜 貨 店 可 以 買 到 ， 而 一 般 大 間 的 醬 料 舖 亦 有 售 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k+ s" R" y) h7 q- r
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發表於 2008-8-10 08:56 AM
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