[中式食譜] 農家浸菜薳

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材 料        公仔箱論壇& z% U$ L5 t! U" H5 h. e( n
菜 心 1/2 斤 、 大 頭 菜 / 五 花 腩 / 上 湯 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb0 a. C1 m& }8 z: g7 O

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3 n6 [" k) W: ttvb now,tvbnow,bttvb做 法        $ w* w# t7 R- j
1. 將 大 頭 菜 及 五 花 腩 切 絲 ； 菜 心 洗 淨 。
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2. 將 上 湯 加 入 鑊 中 ， 加 菜 心 煨 30 秒 至 入 味 。
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3. 加 大 頭 菜 及 五 花 腩 ， 煨 6 分 鐘 即 可 上 碟 。
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- |- J! N) z& c9 Htvb now,tvbnow,bttvb貼 士 tvb now,tvbnow,bttvb. I# \6 |4 \% E
菜 可 以 隨 意 改 用 自 己 喜 歡 的 種 類 ， 而 大 頭 菜 及 豬 肉 的 數 量 亦 是 隨 意 。 6 k5 h( M( s% s4 V8 T3 d! W: \* [
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揀 五 花 腩 是 因 為 有 油 份 ， 同 菜 一 齊 煮 ， 可 以 令 菜 鮮 綠 及 嫩 口 。