一年四季都買得到的高麗菜，其實可以分成兩大種類。一種是夏天播種、冬天結球的「冬高麗菜」，另一種則是秋冬播種、隔年春天結球的「春高麗菜」。與冬高麗菜相比，春高麗菜雖然沒有那麼鮮甜，但水分豐富、鮮嫩多汁，特別適合生吃。 公仔箱論壇7 f9 A8 v1 y* [6 ~2 N9 d g- s
) T6 v6 c) f9 ~' B) Htvboxnow.com飯前1個步驟，通往健康美容近道！
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$ x1 e0 q( B/ z0 d" }9 e9 Mtvboxnow.com日本知名健康美容網站FYTTE表示，在用餐前吃2～3片切好的高麗菜葉，有以下的4大好處： tvboxnow.com ]1 \6 U( f+ N1 t d
) {3 C& Y; A$ b i1.增加咀嚼次數不易餓
. Z$ y4 n- S0 X& D+ Y8 U# r8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切的時候不要切成細細的高麗菜絲，豪爽的大塊切成高麗菜片更能讓你好好咀嚼，藉此刺激飽腹中樞，進而減少整體食量。另外，咀嚼還會刺激到交感神經，進而提高褐色脂肪細胞的能量消耗，加速脂肪燃燒生熱，減重就這麼簡單。
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1 {3 P$ E4 ^- r6 J2.緩和血糖值上昇tvb now,tvbnow,bttvb- t! c1 E: z* {6 s# ^5 [
作為主食的米飯、麵包等碳水化合物在吃下肚後，會促使血糖升高，此時為了平衡血糖值，胰臟就會分泌胰島素，卻也同時促進體脂肪堆積。高麗菜每100公克就含有0.4公克的水溶性膳食纖維，可防止血糖值飆升，減少胰島素分泌量，避免體脂肪蓄積。 tvboxnow.com: K5 ` V* U& m, P4 k5 d5 R+ T4 p4 z- h
2 w4 [' k: |. K. l- V9 y; D公仔箱論壇3.補充1天必須維生素C的一半公仔箱論壇8 C4 o/ z# A6 F
每100公克的高麗菜，其維生素C的含量高達41毫克，是淡色蔬菜中的佼佼者。只要吃2～3片生的高麗菜，就能攝取到一日所需維生素C的50％以上。維生素C有抗菌、預防感冒、消除疲勞、改善肌膚等功效，是美容與健康不可或缺的成分。 0 F0 j" M0 y% ^3 f2 s1 L" K
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4.獨有顧胃營養素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S0 M4 n8 K1 s+ v8 k- z# @1 r% T
高麗菜營養素眾多，當中最引人注目的為「維生素U」。它是在高麗菜發現的特有成分，有抑制胃酸分泌、修復胃部黏膜的效果，其中又以春高麗菜含量最為豐富。不過維生素U不耐熱，建議生食，另外與酸性食物搭配成分不易被破壞，很適合作為沙拉食用。
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' a/ n, F) Q6 X. l& j5 wtvboxnow.com當季最新鮮！好吃又簡單的春高食譜tvboxnow.com7 g8 D6 J" ?) z2 m9 c: h
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【春高玉米拌鹽漬檸檬沙拉】
2 e$ O9 @; I; V6 f) Z( P7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Y: ~7 h6 Q4 |: ~- Xtvboxnow.com爽脆清甜的口感讓人回味再三，滿滿的顧胃成分作為油炸料理的配菜最對味。
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6 z9 n2 a) F/ e5 I0 b公仔箱論壇材料（2人份）：高麗菜3片、玉米粒30公克、切碎的鹽漬檸檬1粒、美乃滋1大匙、黑胡椒少許
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M2 e# \ g5 Z+ i( f V公仔箱論壇做法：高麗菜切小塊放入碗中，倒入鹽漬檸檬後攪拌，放置5～10分鐘。最後放入玉米、美乃滋、黑胡椒拌勻，就完成了。
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k! y0 Z2 a& ?* l6 W6 `tvboxnow.com【鮭魚春高炊飯】
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! i5 r. ]; I2 W0 S- j& vtvb now,tvbnow,bttvb不愛吃生食的人不妨試試這道料理！紅綠點綴白飯，特別適合溫暖的春天。
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9 s Y" G" r0 J4 l9 ?- c公仔箱論壇材料（3～4人份）：白飯600公克、鮭魚2切片、高麗菜160公克、鹽2小匙、芝麻油1/2小匙、黑胡椒少許、切碎的檸檬皮少許
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5 d2 A$ ^8 T& Qtvb now,tvbnow,bttvb做法：炊飯後，開始煎鮭魚，煎好後去除皮與刺。高麗菜切成2公分左右大小，用鹽輕輕搓揉，5分鐘後將被鹽逼出來的水丟棄。炊好的飯放入鮭魚及高麗菜拌勻，最後倒入芝麻油、黑胡椒、檸檬皮提香。
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6 d2 Q/ R- ~% j% L, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-3-5 11:50 AM
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