冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。 tvb now,tvbnow,bttvb3 r9 e. z) k! t( D8 i
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, q4 ^ M. q& \5 s7 f# ^- `* Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b$ _+ @& c' Q0 M
關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛
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; h) u2 E; F1 |' \tvb now,tvbnow,bttvb■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯
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原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。
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. b1 ]' i0 {; @- q) ]公仔箱論壇 做法：
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1．把豬肚反覆用水沖洗淨； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G; T9 x: a4 J
0 R' D3 c% P& d1 n) h; [5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分；
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4 }" K: [) H5 W9 U: b& b) u7 D4 D) Utvboxnow.com 3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。 tvb now,tvbnow,bttvb: {7 O" J; E$ {1 `
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溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。. o* s. _. V! i5 m3 J
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2 P" \5 L' l, u0 ]2 J, mtvb now,tvbnow,bttvb關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者 ) W* ~- |, {6 E7 I0 M- ~( w
b( I& c2 X' S1 @9 x5 T■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔 tvb now,tvbnow,bttvb) }- P" J! O" Q( ~. x* k1 M
+ e6 w7 F+ M# A B公仔箱論壇 原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。
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. M+ V- S3 ^. Y8 S! x4 `0 K! ]5 ]tvb now,tvbnow,bttvb 製作方法： tvboxnow.com, \3 R, F+ z! w' K& E- x6 y
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1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `4 \5 n# S: u' t5 l; B- d4 Z
; R/ C$ R8 b, a1 l. l5 \1 M8 v* |3 J 2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉；
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; }: H0 f E* _+ G1 k4 O 3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。
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關鍵詞：增強機體免疫功能 tvb now,tvbnow,bttvb. I1 F3 K9 O) s" ~
" K6 D0 |2 x4 y Btvboxnow.com■菜譜三：炒雙菇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k5 n- b+ L! R' k$ Q! u
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原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _1 q% Q4 S3 d7 d( }* G
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製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片；
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2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾； . e: y* v" c# I% a; }& o l
6 S8 h- Y/ m; L" |' ]3 i0 Ztvb now,tvbnow,bttvb 3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
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2 }2 t7 ~5 ~& T! Q! Gtvb now,tvbnow,bttvb 溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。
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* y! X/ G2 [! C3 ]2 v; b8 Ptvb now,tvbnow,bttvb關鍵詞：維生素含量高，開胃菜 公仔箱論壇8 l# F: j. s6 {* Z
5 v$ U# c& ?, L. U) ?! }tvb now,tvbnow,bttvb■菜譜四：小白蘿蔔泡菜
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' L$ _7 j/ B Y5 g( M公仔箱論壇 原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q9 A) u; z. m
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製作方法： tvboxnow.com9 K( F6 H8 _ Q+ B+ K: ?$ t
# a! L' z7 a6 Ltvb now,tvbnow,bttvb 1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用；
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( w5 K N+ [- h4 O公仔箱論壇 2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻； ! N" h2 `4 A9 e) P
^$ ?3 l0 J. R1 a' F% n! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可； tvb now,tvbnow,bttvb# G* d) t2 P) c5 P V8 R
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4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。 tvb now,tvbnow,bttvb( K( k! S! q4 F# b' V s' i
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溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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發表於 2007-1-24 12:04 AM
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