[藥膳] 御大寒補營養 4款小菜DIY

冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。
tvboxnow.com6 ?7 G# O2 x" M8 _0 B

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }, ?9 Y" w0 ?. }/ Z
! B4 W5 E, ?; {- l. ?: W
關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F5 W% W1 J4 g. u2 F) w

■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i9 W7 F; ^, `( s/ |
　　原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。公仔箱論壇/ k* v* Z  B0 P4 `  V8 f; E
tvboxnow.com$ m: t  m1 [$ B4 h/ g8 p( l. k
　　做法： ( G1 A% Q. S( {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E4 w. o8 @; U7 P* K0 J
　　1．把豬肚反覆用水沖洗淨；公仔箱論壇$ P; k2 K$ @8 T) C

　　2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分；

　　3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。

　　溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。

2 B, a: ~% Y! i) \. p# d- A

$ R" |8 m6 }( }4 D9 s4 t1 w+ ~% j
關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者

■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔
- y& A% b+ |% q* b6 K  e5 M8 D
　　原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。 " L1 V+ u4 }6 k% ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C! N  R! ?1 w& d: c
　　製作方法：

　　1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用；
3 }9 J2 ?  P8 s& t0 ]8 [! Q
　　 2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉；公仔箱論壇. Y( i$ Q* V- x: K7 \
tvboxnow.com* _+ V( }7 _& U. M& g  V3 Y
　　3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r; d- b7 Q! w: l
tvboxnow.com1 t& x+ U+ _7 `
關鍵詞：增強機體免疫功能

■菜譜三：炒雙菇

　　原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。
tvb now,tvbnow,bttvb- l2 a5 F, Y/ a! {
　　製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片； # {2 M8 l1 `4 O+ q+ Y9 u
tvb now,tvbnow,bttvb/ r* m: P# x" x- I$ T
　　2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾；公仔箱論壇4 n" {. X: o5 _8 a

　　3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
tvboxnow.com# S- N( Y5 H* @, L7 B! s$ Y
　　溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。
0 X2 C; [9 r- w: g8 d

tvb now,tvbnow,bttvb6 @5 E  [) M1 q( Q4 v, ~
公仔箱論壇3 Y. U) y8 w( q
關鍵詞：維生素含量高，開胃菜 + q) W; y) y- R9 U* G( L1 s: N
tvboxnow.com5 Q( o# C- Z- U2 [0 V# r: z
■菜譜四：小白蘿蔔泡菜
公仔箱論壇/ ^7 ]5 J; P- r3 ?
　　原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f0 p1 [! y) J1 h
　　製作方法：

　　1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用； tvboxnow.com) b8 X+ T1 ^% v  g9 u

　　2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻； 4 ?3 l4 L4 J. g2 f) _( R  l* E
tvb now,tvbnow,bttvb7 E" n% O6 [9 G- A8 U9 a
　　3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可； 1 K% e# N+ ^& h  d1 V8 E* R
公仔箱論壇; b' q! g5 P: U' }3 s$ m
　　4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。
; B3 I8 {! _% N
　　溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。

1 評分次數