冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。 2 u3 {) W/ \; ?# @$ ?& ]
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關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛) z$ J; J% O& ?- H
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■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯
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. M0 [: q. |% d1 u2 p T* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。 tvb now,tvbnow,bttvb/ {. D, O- s( o @" j
. K8 `: M- T' Qtvboxnow.com 做法： + ^% R( k( Z8 S" r+ n
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1．把豬肚反覆用水沖洗淨；
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7 U5 s9 ]7 t" a! F, F( s1 x$ I! j" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分；
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3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。 tvb now,tvbnow,bttvb* F0 [) ?3 o) T3 O
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溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。
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7 O! T( A! k! y2 J* Z7 Wtvboxnow.com關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t* D- l+ u$ m) I1 n! }
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■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔
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原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。 ) y2 \9 C# U6 ?$ b) h0 k: K$ R
) m( `* X) d% @& o, h4 J, Q% Wtvboxnow.com 製作方法： tvboxnow.com/ [% S% [- v0 Y6 R7 C% \/ m
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1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用；
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2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉； - ?0 l( b( x/ L7 T
/ ~4 ?$ J/ F5 ctvboxnow.com 3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。
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2 _3 D- O5 a& J, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關鍵詞：增強機體免疫功能
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■菜譜三：炒雙菇
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/ T6 d- Y8 t7 ?. u+ D( q 原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。
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製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片； 公仔箱論壇4 H- K t& Q: w" M7 I' `" ?9 J; l* T
* O: R' C& W: [- f4 i) m$ k- Ptvb now,tvbnow,bttvb 2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾；
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; I5 W: j, ]1 x; q. Jtvboxnow.com 3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。 tvboxnow.com* u5 O: G5 `* X3 l; G% G
6 B }) [) p+ ?+ Z: c. H# x公仔箱論壇 溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。 tvboxnow.com* I) | u, `* R
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5 G2 d$ T& E A: N" d公仔箱論壇關鍵詞：維生素含量高，開胃菜 tvboxnow.com5 Y6 c, |2 a- G4 ?2 M
; q, u" @: O4 D3 n1 }: s0 ^■菜譜四：小白蘿蔔泡菜
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1 t+ m$ e7 S/ e3 ^, H公仔箱論壇 原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。 tvb now,tvbnow,bttvb1 l7 g$ Y7 x% V. p4 s
9 r& M: |+ q8 p( h4 \# V5 w3 ~tvb now,tvbnow,bttvb 製作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R8 v/ V' Q* B
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1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用；
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' P- ^2 L. }' {' J" o {' U5 O 2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y- r+ L& G5 ^3 G( ?) m3 Q
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3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可； 公仔箱論壇& R! \* s( k6 E4 S* I$ m
], W& L! }; W' v7 v' Z/ i/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。
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4 ?2 k5 J* S$ y5 K yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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發表於 2007-1-24 12:04 AM
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