冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。
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4 w( s8 Q" U+ o7 ?# y3 x0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛9 G1 D4 |/ a! a: a8 n# B
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■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯
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原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z4 ]* d& s6 s& P
' X) q9 t' s. o" V9 O) w! n3 X' E2 R公仔箱論壇 做法： tvb now,tvbnow,bttvb( J. a$ d! k# |5 A5 t& m3 c2 j2 T
# B6 ?& c0 ]1 G) O3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1．把豬肚反覆用水沖洗淨； tvboxnow.com+ z8 b) l0 R$ z8 G# b: Y1 W( d8 I
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2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分； + O; }; P. u ^/ D; P
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3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。
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溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。公仔箱論壇9 k) P) ?* t% p) C; V2 E
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0 J4 k4 s7 q$ T7 g* L( q& x關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者
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6 I, d# Y/ M, n$ ~5 Ftvboxnow.com■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔 9 L# a p0 `. ~0 t* W; n
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原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。
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& W5 P0 @# h' w) L 製作方法： 3 h# D. a7 r; a+ q5 D( y- m- p: O
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1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用； tvboxnow.com6 I% p7 h/ N1 _7 L" s, Y
9 _* z1 z3 G% R, D$ q1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉；
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. {2 k' P( [5 j$ L0 ?tvb now,tvbnow,bttvb 3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。
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j2 A& S8 V6 N: ?* ^6 T" Vtvb now,tvbnow,bttvb關鍵詞：增強機體免疫功能 , j( p# v5 x4 D8 O: B
: U$ Y( t' K4 Z3 R; A公仔箱論壇■菜譜三：炒雙菇
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原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。
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5 @+ Q6 F8 I; D: n: i i公仔箱論壇 製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片； tvb now,tvbnow,bttvb* p# U0 m8 Q5 h8 G7 m D# {1 o
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2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r/ W3 Y9 N8 Z% K6 O
' _* S+ L6 f, P4 g9 ^" T 3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
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溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。 7 H, U; p4 t' u4 m" k
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' I* N6 K$ u# m$ w( R5 ptvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H2 J; w) n) c7 d/ p1 A8 P4 u
關鍵詞：維生素含量高，開胃菜
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■菜譜四：小白蘿蔔泡菜
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原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。
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k |5 ]& K' Z' ytvb now,tvbnow,bttvb 製作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X0 y$ s) M. D/ Z4 H9 j% S% B9 ~; k0 a
) Q& r U" f# o# |+ atvb now,tvbnow,bttvb 1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用；
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6 W; O% X& o" o: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻； 6 m- V5 h. ]9 \- c. t/ K0 t: ~( F( M' v
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3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可；
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4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。
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: G/ b, R0 _; W( m) j6 a( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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發表於 2007-1-24 12:04 AM
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