, b& Y- D5 a* |7 L' @2 atvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔不論是煮湯、涼拌，都是家常料理常見的食材，料理起來簡單又美味，是許多主婦的最愛。而想挑到好的白蘿蔔，小撇步就是觀察葉子的新鮮度，如果是久放的白蘿蔔，葉子可能枯萎或變色，也因此有些店家會乾脆把白蘿蔔的葉子削除。因此，如果想挑選新鮮的白蘿蔔，最好選擇有帶葉的白蘿蔔，而葉子不只可供辨識，其實營養價值也很高！超簡單的日本家常食譜，輕鬆吃進白蘿蔔完整營養！ , M2 W( M. X( q0 t- P8 k8 d
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" {6 F. B5 u- a8 t# R' a& O公仔箱論壇白蘿蔔葉是黃綠色蔬菜 營養價值高tvboxnow.com$ l6 a$ {9 s9 D& y
8 k7 z. o6 _6 F說到白蘿蔔，都會想到白白的部分，台灣家庭多半只會吃白色的蘿蔔本身，葉菜部分大多直接切除丟掉，不過日本人有吃白蘿蔔葉的習慣，許多專家都提出了白蘿蔔葉非常營養的觀點。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \/ `4 Y8 `' J
6 E: E b3 f1 `8 S2 I日本的中醫藥膳師岩田麻奈未表示，白蘿蔔的葉子被分類成黃綠色蔬菜，葉片的部分含有β-胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、葉酸等等維生素，以及鉀、鈣等等的豐富營養素。 tvb now,tvbnow,bttvb& Z1 ^) b \8 f! _& }5 a
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白蘿蔔葉的維生素C是菠菜5.5倍 鐵質、鈣質都更多
5 I0 s; | K: s. o/ o6 g( i% q5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( N6 {! B9 s8 Y8 W1 c
與大眾普遍認同很營養的菠菜相比，白蘿蔔葉的維生素C是5.5倍、鐵質是1.5倍、鈣質是5.3倍，能促進微血管血液循環健康的維生素K含量也比菠菜還多。抗氧化力強，β-胡蘿蔔素含量也比菠菜還高，能夠在體內轉換成維生素Ａ，預防皮膚和黏膜的乾燥。對於健康和美肌都有許多好處。 公仔箱論壇0 n) \& D3 e7 e# F6 y4 G( R
; U: ~9 d9 J) V) `, [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 O) d9 I5 Y! Y2 P& e% s6 b! N
用油調理 吸收率提高到80%tvboxnow.com: f% X- \4 v+ ]. h5 v
: k7 a' c0 q3 h. X. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而白蘿蔔葉怎麼吃最好呢？由於維生素Ａ、維生素Ｋ是脂溶性營養素，如果生吃只可吸收約10%的營養，水煮可提高到47%，用油調理則可提高到80%。
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* Q4 u+ }# f, K: X( ^& k/ u# |% n公仔箱論壇日本東京電視台的生活情報節目，介紹了從白蘿蔔農家親自傳授的料理方法，將白蘿蔔葉做成拌飯香鬆，撒在飯上既能輕鬆攝取，又好下飯，不用擔心購買市售香鬆含有人工添加物。 公仔箱論壇$ e* F7 |$ m% A* X
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/ c. H# D& h( Y+ g1 n9 @《白蘿蔔葉拌飯香鬆這樣做》tvboxnow.com+ z) M7 w* e3 A
1 j6 u3 E2 x2 J# r& s將一根白蘿蔔的葉子細細切碎。平底鍋裡加入2匙芝麻油預熱，用平底鍋炒過切好的葉子，再加入白芝麻以及喜歡的調味醬汁（四分之一小匙），最後再撒上七味粉即完成。- q! {( L0 X8 ^' }/ E# X7 \
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發表於 2018-3-13 09:13 PM
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