材 料
2 w: E% L4 q/ O+ S6 l- p煎 炸 豆 腐 1 盒 、 肉 碎 4  、  1 條 （ 切 粒 ） 、 水 5 湯 匙
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調 味 料
/ [( `" m# o+ T4 G) f9 j2 l韓 式 辣 醬 / 韓 式 豆 醬 / 蠔 油 / 茄 汁 各 1 湯 匙
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( L0 H8 \( h+ a公仔箱論壇醃 料
# M1 g0 E5 R3 R% F6 _' D8 Z鹽 / 胡 椒 粉 / 生 粉 / 油 各 少 許tvboxnow.com% t. @# C& _. N3 `, a( ^8 k, D4 i1 g5 t
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" B5 |9 l; i8 _$ t& L做 法 0 \6 b8 v$ F6 b* \! d
1. 豆 腐 切 成 大 粒 。 肉 碎 加 醃 料 攪 勻 ， 醃 15 分 鐘 。
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2. 大 火 燒 熱 鑊 落 油 ， 先 將 肉 碎 炒 大 約 1 分 鐘 ， 中 途 不 夠 油 可 以 加 少 許 油 ， 然 後 加 入 調 味 料 炒 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 u7 {$ `* E* d$ P( S! `, a
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3. 之 後 加 入 豆 腐 ， 輕 輕 力 與 肉 碎 撈 勻 ， 撈 勻 後 加 入 水 煮 熟 。
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& r& `) }% B+ T0 b" ptvboxnow.com4. 熄 火 後 將 豆 腐 上 碟 ， 最 後 撒 上 花 便 成 。
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貼 士 / D, s- b q* ]5 M
加 入 茄 汁 可 令 辣 醬 及 豆 腐 味 道 變 得 更 好 。
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發表於 2008-8-12 02:09 PM
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發表於 2008-8-12 02:17 PM
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