口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！tvboxnow.com3 Z4 r& ], g1 {# f) x& N
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) z; f* y5 t( O! v/ b) xtvb now,tvbnow,bttvb青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套
! F! a! _- \ P2 L* {tvb now,tvbnow,bttvb大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。
. }+ i H/ ^( @' H9 b另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^+ K+ }! l( n# l5 ~
吃蔥好處多！3益處非知不可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \: P, O7 ?+ U3 R2 q, a
除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：
$ O+ `8 e" ~8 s4 Ntvboxnow.com益處1／解表、清熱、袪痰：tvboxnow.com6 j8 w4 M e7 Z4 Z! ]) X: k
蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。
" F1 [; O0 t( u5 Z! ttvb now,tvbnow,bttvb益處2／改善血循環：
- b% J1 F* t' `3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。( O$ o- g6 V) R! j: L6 \+ [1 ]; m
益處3／消化：tvb now,tvbnow,bttvb" D. X' [. J1 t/ n* j: q- Q- b
大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。
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+ h! y2 n3 I9 d( L$ q4 L7 L不只佐料！大蔥入菜美味更健康
( s! y9 X5 m' H ? M) jtvboxnow.com正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：5 Q& m& v9 q1 C. c9 h f1 z6 c
★蔥白粥% {& R$ o3 }' O5 f/ \) `
材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。
: g6 _; d( W1 p; x公仔箱論壇作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c! ]1 c% m' w+ `9 ~
1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。
$ A( | @2 ?2 @& ?0 h2 X7 e' H2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。
/ E6 G- q- F& g" M& m效果：解表散寒，調理風寒感冒。
$ x! v. y( l/ _1 ?$ U; ltvboxnow.com★蔥油雞蛋餅9 W1 j' q$ E5 z/ L! D
材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。4 U( i: e1 q) Y6 C' j, X
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V' j+ C N4 K
1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。 O5 o' P; [: C+ Z
2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。
& |% F. z" R+ r U: ]. W3 ?2 Wtvboxnow.com3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。4 _4 Y2 X$ g+ ~8 E( e
4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。
8 R) x& j( r' i* w) O u公仔箱論壇效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。3 |* M9 n# h" \3 P& g1 @
【小叮嚀】：' G% u! y4 a0 z6 M0 i1 C& f
雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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