口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！
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( R$ Z& S& k" O9 v% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套
5 h# L% _1 K+ S9 atvb now,tvbnow,bttvb大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。! u/ J9 C" b" j6 a7 x( g
另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。tvboxnow.com3 g0 @$ m) y' }) b
吃蔥好處多！3益處非知不可
+ A4 o3 `$ n' Q3 X4 b除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷： S7 t% w* s: b L) a& S V% j
益處1／解表、清熱、袪痰：3 a. Q, r: Y0 }! A- r/ I
蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。公仔箱論壇9 @* X+ j$ v% L) l) B" F
益處2／改善血循環：! a0 P% f; G0 G- ]
大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A1 W0 D' ^4 J' L. {3 h2 g8 Y
益處3／消化：5 \# H8 S% W) o A' ]; L1 o1 j$ V1 m# O
大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。
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不只佐料！大蔥入菜美味更健康
) o7 ~6 g/ S! n/ X: ~) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：公仔箱論壇9 l# O: j' R: W6 ]: _! q2 t
★蔥白粥
) V$ j. o8 g0 L; W7 y; \5 {材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。
. O. [( m8 I, r& ktvboxnow.com作法：
" S1 U1 H+ Q! M' F, O公仔箱論壇1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。
/ j7 r( [3 |) S" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。8 O: ~3 W/ {4 O% r( o0 l# p( D
效果：解表散寒，調理風寒感冒。
" I$ Z9 |/ _9 D5 _& x/ S t公仔箱論壇★蔥油雞蛋餅tvb now,tvbnow,bttvb2 }8 G0 J& }2 c+ ]& b
材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。
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( [9 P$ u9 M; Z6 a3 A: L# n* [6 b公仔箱論壇1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。4 O' @; _( |# R- S- l
2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 i# H# k2 P6 \; Z3 I/ D6 M l0 I
3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。tvboxnow.com# F' n$ v; @# O0 X* q! N
4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。tvboxnow.com; }4 h. h, V3 s( O0 P9 ^7 s
效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。
$ ~4 B0 ^3 k1 N' A. r3 e8 h$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【小叮嚀】：
( u* _, Z. i1 e$ a8 E+ h雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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