口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！1 m9 O' y6 G* _
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: _9 B% [7 K7 E3 O$ U+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套
9 b2 \* J. r0 ?9 Q/ N; M" htvboxnow.com大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。tvboxnow.com3 G6 y$ D2 W. W4 K( a
另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。
7 e4 a( J. f- g3 p! _' t1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃蔥好處多！3益處非知不可
; W0 A2 R& J7 j* g D8 v4 mtvboxnow.com除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：
4 C7 Q" }1 p" n2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益處1／解表、清熱、袪痰：7 A5 v; {. ?$ h/ i/ k: A9 {
蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。
# P% t% d1 }/ O, R) `* Y& k. N益處2／改善血循環：
8 Z; v) L( D# o; r2 B大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。tvboxnow.com! k$ Z+ y) h/ |
益處3／消化：公仔箱論壇+ w7 T% E- I6 d1 i; @9 V) l
大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。tvboxnow.com. Q6 @8 H4 x. t# T# I
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+ C6 Q( i- e! \* l* }! E) V% Htvboxnow.com不只佐料！大蔥入菜美味更健康+ i1 ?# |& p) M) u' N& @: p0 P: V
正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：
: G c+ m) E9 o1 O1 k$ O) Ftvb now,tvbnow,bttvb★蔥白粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }+ e9 e" x9 d x
材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。tvb now,tvbnow,bttvb7 c+ c" m3 M/ T6 c. n+ W
作法：
$ d8 ~) K* J) V( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb& F8 N3 d3 U8 P9 f
2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。tvboxnow.com; V: Y" m: F# B& Q& S
效果：解表散寒，調理風寒感冒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L- _2 r* d: M: k3 B) X: a0 h
★蔥油雞蛋餅
* w: j0 l1 b8 W5 v" r2 z公仔箱論壇材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。
/ C- j/ g8 e1 e2 ~* R7 d9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
' C8 P& t4 {' w2 u8 w公仔箱論壇1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。
/ x* y3 t+ {: p( S1 _1 u( F2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R' Y8 F- Z2 F5 h v5 `8 [
3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。
! X# R$ N' V6 v2 V4 g/ ?) a公仔箱論壇4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。2 z. @& t- v2 G6 c! E
效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。
' }' i# j3 k: I7 l; Z0 r# X; X【小叮嚀】：公仔箱論壇4 l, M. _! L2 p; H1 ^
雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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