口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！
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青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套tvb now,tvbnow,bttvb: H3 D6 H" X/ d5 V& y. ^; T
大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。( n' [; p% n6 r! D( F5 r# x4 g5 ~; B
另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。
/ u( e! _! U1 ?* o9 n吃蔥好處多！3益處非知不可公仔箱論壇0 V7 _! r# h% ~; z5 @ s
除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：
, l0 j* V+ k' v$ H7 i' i4 @7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益處1／解表、清熱、袪痰：tvboxnow.com7 l! X% |+ I+ ]$ G
蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。公仔箱論壇) p" i: L V" Y; F& Q
益處2／改善血循環：公仔箱論壇1 _( b* g) X! C3 U8 O |* l
大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。
! R7 o1 E7 X* x: \7 c5 {7 i- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益處3／消化：& R! U0 ]9 F* k) X2 O
大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。tvb now,tvbnow,bttvb7 P* C B7 ~& ~! [' t# ?9 m
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不只佐料！大蔥入菜美味更健康
* m7 \7 e0 y( ?$ U/ ltvboxnow.com正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：公仔箱論壇6 M+ {4 \, l* x0 J" X0 D3 M3 o" } i
★蔥白粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R) i$ w' v4 ~1 P3 n
材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。
& u$ |+ D! |5 ~4 T, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
( t! j# m5 ?4 H: [: Ytvboxnow.com1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。0 W+ j H$ t/ P
2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。, c2 G4 c- y; q% q6 |* d: \, T) c: i4 I
效果：解表散寒，調理風寒感冒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }- b* C7 ~# B) k
★蔥油雞蛋餅公仔箱論壇8 S, m" S. E, C E; M/ |# y/ ~8 }
材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。
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1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。
% u$ {: x6 W4 d' L" y( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。tvboxnow.com& b- `7 r; S2 R0 k/ K& p( B
3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。tvboxnow.com2 Q, d0 Y! x" o m3 j4 j
4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ T1 b0 H) y: a# y, o
效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。
& K5 u; A2 Y( N3 {$ otvboxnow.com【小叮嚀】：
0 S9 p, m5 @: m* M雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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