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, A+ R* x- F6 k1 |2 ?- ^) e, Ftvb now,tvbnow,bttvb材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩
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鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x1 T" \; g+ W0 J
$ c8 n) n4 n0 }" x( S+ q做法： 烤箱170C預熱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f0 n2 U0 ^, k4 @
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布丁模中倒入適量的焦糖液。
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. m2 W2 j' g% i' r" n. E. rtvboxnow.com全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y" b s( o. |2 X* V0 z0 a- |
% B7 G7 h3 F. I; {1 ]2 |2 d2 { s公仔箱論壇咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y; M' e4 Z, ~$ l! t+ c0 ~
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鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。
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加入蛋液拌勻。
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7 j3 z0 S, P8 g7 t9 Ytvboxnow.com將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。
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8 u- { {! |% Z. ?tvb now,tvbnow,bttvb補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。
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. z9 }8 H+ `: S* }公仔箱論壇布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。 . [" i5 n x$ ?8 u
% I$ B3 I2 J; B& u) Z. S- gtvboxnow.com咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。
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使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 01:48 PM
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