繼牛奶、豆漿（豆漿的日文為豆乳）之後，杏仁奶被日本人稱為「第三牛奶」，擁有極高的人氣。杏仁奶與豆漿一樣是植物奶，不含牛乳成分，由杏仁果為原料製作而成，現在被視為乳糖不耐症患者的牛奶替代品，營養價值在日本相當受到矚目。具有抗老、抑制壞膽固醇，預防動脈硬化、高血壓、消除疲勞等功效，熱量極低，在家就可以自己動手做！
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, d2 _7 y3 z. u' ttvboxnow.com杏仁奶 美國常見營養飲料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \- {; T* b% w; Q- i
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看到杏仁，可能會聯想到杏仁豆腐的原料，也常作為杏仁茶飲的中國甜杏仁。杏仁主要分為中國杏仁和美國杏仁（Almond），兩種杏仁同科不同屬，外觀與氣味也大不相同。美國杏仁一般翻作杏仁果、扁桃杏仁，是外型渾圓的烘焙堅果，常見於零食、甜點中。 4 O/ l4 R- A( L+ p k1 M! n" `, ?# O
" b: K. K$ z( P( Q+ H; s0 ]tvboxnow.com而這裡的 杏仁奶，是將杏仁果泡水數小時軟化後壓成粉末，加水以果汁機打成的果漿，在美國是常見的市售飲料，深受好萊塢明星與流行女歌手喜愛，在美國牛奶和豆漿的市佔率，已逐漸被杏仁奶瓜分。
" _! W) ^3 v/ \: x- I, F7 \. J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a) R# T' U( A' O" [9 j
杏仁奶避免過量攝取 可抗老、預防動脈硬化、高血壓 tvb now,tvbnow,bttvb3 x' Z1 @+ P$ ]2 s9 I+ _3 f8 g
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杏仁果的 維生素E含量是堅果之最，能促進血液循環，去除體內活性氧，抗老效果極佳，此外含有膳食纖維，因此日本健康網站dietbook推薦可在起床時飲用，早餐前喝可刺激腸胃蠕動、增進食慾，早上能好好享受早餐，攝取足夠的營養，有助於打造健康的飲食習慣。
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* [0 V0 _9 K9 G5 Y8 J杏仁果中的脂質有70%是油酸，含量是芝麻的1.8倍！油酸能抑制壞膽固醇，預防動脈硬化、高血壓等生活習慣病。然而堅果類雖然營養，熱量也高，常會不小心過量攝取，杏仁奶的水分含量是單顆杏仁果的58倍，既能補充水分，又可避免食用過量。
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! g& E+ _! f/ r m( L' F女性最佳美容飲品 低熱量、補充鈣與鐵 公仔箱論壇1 i9 A+ c0 A& }' X, Z
# s' R! M0 {4 J. u# y以一杯200ml的飲品為基準，牛奶是134kcal、沒經過加工的無調整豆漿為95kcal，而無糖的杏仁奶僅只有30kcal。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D0 Y3 i( P8 \$ ? y
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含有豐富的礦物質，比豆漿好入口、熱量低，可 輕鬆補給女性容易缺乏的鈣與鐵質。富含不溶性膳食纖維，可改善便秘，幫助整腸與排出體內囤積毒素。豐富的維生素B2，可消除眼睛疲勞、身體疲勞之外，還可幫助脂肪燃燒，可說是兼具健康與美容效果的飲品。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b* \$ h* C' k; Y
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材料 tvb now,tvbnow,bttvb% t. z4 X8 Q2 n9 `
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杏仁果 1杯 tvboxnow.com4 ]6 L+ }# u8 k' g
水 4杯 tvboxnow.com7 V' v; P, N; z+ w
濾紙 公仔箱論壇9 b' C- l* Q" N# Y
2 W$ `% I u/ r8 R/ G作法
/ g( j0 Y/ P# }, X5 D& \tvb now,tvbnow,bttvbSTEP1.前一天先浸泡杏仁果，泡水12小時，將水瀝乾。 2 F/ c5 s" l4 o2 l; X
STEP2.將堅果放進果汁機，加入少量水潤滑。 公仔箱論壇; p+ Y' s+ i0 K/ t S8 C) f
STEP3.以果汁機打碎，途中可用湯匙輔助，不讓杏仁果粒殘留在果汁機底，充分打到沒有顆粒和碎屑。 # _2 T' W) l0 O
STEP4.用紗布或濾紙過濾細碎殘渣，即可飲用。 |
發表於 2018-3-17 10:56 AM
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