材 料
9 j# X6 e/ y+ @ G+ a0 Mtvb now,tvbnow,bttvb白 蘿 蔔 600 克 、 蒜 茸 2 粒 、 冬 菇 5 隻 、 熟 金 華 火 腿 70 克 、 浸 軟 蝦 米 2 湯 匙 、 菜 脯 少 許 、 糯 米 粉 12 湯 匙 、 粘 米 粉 8 湯 匙 、 上 湯 適 量
3 H6 q! X5 G2 F9 A: K8 l' L+ ^5 ~: c7 x7 z: f2 [9 p. L
# }. r& u$ J/ m5 a- ?8 w
汁 料 5 M9 s1 m3 ?8 \ e
蘇 梅 醬 4 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、  粒 1 湯 匙 、 蒜 茸 1/2 湯 匙 、  片 2 粒
" Q" s U! p+ N公仔箱論壇. a5 P9 a: ]: [' i# c/ ?2 u
/ l& F* `! c' d: H& e/ S) @調 味 料 tvb now,tvbnow,bttvb" t, _. `1 w- n9 [8 f
鹽 / 糖 各 適 量 、 生 抽 / 麻 油 各 少 許公仔箱論壇, M7 x2 d2 d7 E: R
0 b+ j3 F4 h ~8 V. V
. `* ^ y7 [% Y& e" Z做 法
& h! v" w$ `0 i) E4 d! y4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 白 蘿 蔔 去 皮 磨 絲 ； 冬 菇 、 菜 脯 及 熟 金 華 火 腿 切 粒 。
( ~& R/ f2 Y& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 P! `: x" J) E1 v
2. 大 火 燒 熱 鑊 落 油 轉 中 火 ， 落 蒜 茸 爆 香 ， 加 蘿 蔔 絲 炒 勻 ， 再 加 鹽 及 糖 撈 勻 調 味 ， 之 後 再 加 少 許 水 後 轉 細 火 ，  蓋 煮 5 分 鐘 至 蘿 蔔 絲 變 透 明 ， 中 途 可 加 水 。
9 i0 V( Y- c4 @+ t* e) U& q C公仔箱論壇
( ^; x% `- Z6 w, stvb now,tvbnow,bttvb3. 冬 菇 粒 加 生 抽 、 糖 及 麻 油 撈 勻 調 味 。 大 火 燒 熱 鑊 落 油 轉 細 火 ， 落 冬 菇 粒 炒 香 ， 再 加 蝦 米 炒 香 備 用 。
6 w: b2 Y/ _9 O+ }tvboxnow.com; E" ]5 z$ d1 g4 H; ~3 u6 M7 C
4. 蘿 蔔 絲 逐 少 加 入 糯 米 粉 撈 勻 ， 再 逐 少 加 入 粘 米 粉 攪 勻 ， 落 （ 3 ） 、 金 華 火 腿 粒 及 菜 脯 粒 攪 勻 ， 最 後 逐 少 倒 入 上 湯 撈 成 糊 狀 。
& W, J9 ?1 O( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T( J) \7 v0 Z; _, b8 O8 `
5. 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 落 （ 4 ） ， 將 兩 邊 煎 到 金 黃 色 後 上 碟 。
% L( N6 c( r3 G0 t$ K P3 T7 btvboxnow.com
! ]7 V! J/ A+ ~% B# r( {tvboxnow.com6. 將 汁 料 撈 勻 ， 淋 於 蘿 蔔 餅 上 面 便 成 。
4 C8 B z( J* Y% ]+ F0 ?3 M公仔箱論壇公仔箱論壇( H; O5 Q1 p1 l3 ~5 N" x/ }1 [; S
; k) L. O/ D9 m% g公仔箱論壇貼 士
: H s- b S7 [- X; _4 _ h煎 的 時 候 要 不 斷 用 鑊 鏟 將 蘿 蔔 餅 跟 鑊 分 開 一 下 ， 以 免 黐 鑊 。tvb now,tvbnow,bttvb# S' P+ E# a( L# z& N6 ?
|
發表於 2008-8-13 08:26 AM
| 