其中一名准备退出的赵姓摊主受访时，列出了针对管理方式的几项投诉，包括要求摊贩向顾客解释收取托盘押金、不让小贩在开张时请舞狮、无现金付款方式过账太慢、管理层反应太慢等。
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8 u0 K) u3 ` k8 Z* J( K9 M; }公仔箱論壇开张刚满半年的义顺公园小贩中心，最近闹退租潮，其中四摊已停业换人做，另外10摊准备退出，包括椰浆饭、客家酿豆腐、肉骨茶以及炒粿条等摊位。tvb now,tvbnow,bttvb: K5 a. O- i) L
设有43个摊位的义顺公园小贩中心，去年9月20日开始营业，由餐饮集团Timbre以社会企业模式经营。小贩中心开张后以收取托盘押金的做法，鼓励顾客用餐后归还托盘，但却因为要顾客先付5角钱押金而引起争议。: h7 S+ ]. b( G' q6 x
《联合早报》记者近日走访时发现，该小贩中心虽然规定顾客在买食物和大量饮料时使用托盘，但许多小贩还是会先问顾客是否需要托盘，不少顾客为了避免付押金干脆不拿托盘，直接将碗盘端到桌上，用餐后也没将餐具归还到指定地点。tvboxnow.com& o4 Y: ~1 T5 o9 x& z4 b- M
处于第一线的摊贩除了需要面对顾客对收取托盘押金的不满之外，也对Timbre的管理方式颇有微词。3 i D0 k: C$ u' o# X' r( N
售卖烘焙式印度薄饼的赵姓摊主，是其中一名准备退出的小贩。他受访时列出了针对管理方式的几项投诉，包括要求摊贩向顾客解释收取托盘押金、不让小贩在开张时请舞狮、无现金付款方式过账太慢、硬件设施不到位、管理层反应太慢等。
+ S3 X% l; m7 P1 n: gtvboxnow.com他说：“虽然归还托盘是好事，但我们向每名顾客解释最少需花30秒，让顾客留下不好的印象，有的嫌麻烦干脆走开。”tvb now,tvbnow,bttvb, r0 o* M* l j) c+ O
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他也表示，Timbre的租约中要求摊主不得摆放神台等宗教物件，也有摊位在开张时请舞狮，但被管理层阻挠，让小贩难以理解。tvb now,tvbnow,bttvb" z# |6 P9 B( W- g
对此，Timbre集团联合创办人兼董事经理谢秉辉回应说，向顾客解释收取托盘押金，是管理层和小贩的共同责任。管理层曾派工作人员引导顾客归还托盘，并将在近期推出新举措，鼓励顾客养成归还托盘的好习惯。* a+ ~& _; `& p) w+ m1 f
谢秉辉也说，我国是多元宗教社会，Timbre尊重所有宗教，希望打造世俗的小贩中心，因此不希望小贩中心摆放任何宗教物件。
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禁舞狮是因为噪音至于舞狮被阻止，谢秉辉表示与宗教无关，而是因为附近组屋居民曾投诉噪音。管理层也没处罚请舞狮的小贩，事后也向小贩们说明。! u& a- Q8 O' q6 W" S
义顺集选区议员黄国光前晚受询时说，当局接到居民有关噪音的反馈后，已在小贩中心和附近组屋之间种植灌木丛，以降低噪音。他强调：“我们也得考虑到小贩中心附近居民的反馈，寻找一个平衡点。”
4 r0 @1 G `% R0 D& o黄国光说：“Timbre正在努力改善，我希望我们可以支持他们的努力，让这座新的小贩中心取得成功。”
5 _4 x0 P( U- U- J8 B; Rtvboxnow.com谢秉辉表示，小贩中心落成后，挡住了部分居民窗外的公园景色，开业之初也曾向附近三座组屋居民派发200多张礼券，感谢居民谅解。* m: O( C) U! N: r1 x
他说，公司正努力落实小贩提出的一些建议，也通过面簿、网站等多种方式宣传小贩的饮食。公司还通过手机应用、餐券、私招车礼券等吸引顾客上门，希望能改善各个摊位的营业额。 |
發表於 2018-3-22 07:30 AM
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