「今日葉子摘了，明日又會長出新葉！」外觀類似芹菜的「明日葉」，生命力極強，含有豐富營養素，又具有降血壓、抗血栓和穩定血糖的作用，被視為「長壽草」。近年來，野菜養生風氣正流行，春日飲食可別忘了明日葉，巧妙入菜做成輕食，不用刻意進補，也能保健身體。tvboxnow.com: ^. D7 r4 A6 r
, P/ ]( o. B7 a/ z$ `* vtvb now,tvbnow,bttvb秦始皇的長生不老藥草，相傳就是明日葉# b4 |2 M& ?$ ?4 q- F; r7 s) i7 j8 s
: P. V1 R: y# ]9 C% ~" K5 y* J7 ^屬於芹菜科的明日葉，又名長壽草、八丈草、還陽草、天賜草等，生命力旺盛，不僅像多數野菜一樣長在路邊和圍牆邊，就連幾乎是寸草不生的火山灰上，它都能生長。明日葉的營養成分豐富，據說是日本天皇養生保健的秘方，也可能是秦始皇派遣徐福等人赴日所找尋的長生不老藥草。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [; `+ {# o: H5 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]8 b) P) A/ N6 P$ t' x
《台灣原生菜，尚好！》一書提到，明日葉含有維生素B群、葉酸、蛋白質、鐵、16種氨基酸等多樣化營養素，更特別的是其根、莖、葉切口所流出金黃色黏液，蘊含珍貴的「有機鍺」。有機鍺有清除自由基、健全免疫系統的作用。
) Y; C, ~1 _, u' c( `tvboxnow.com
- B! B( N! {7 p+ Q8 i$ T明日葉保健身體，中醫怎麼看？. F0 M: x3 ]6 b% [7 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W9 K' w+ o. p8 s. G7 R
日本研究發現明日葉具有降血壓、降血栓、控制糖尿病、增強免疫力的作用。然而，黃慧娟中醫師表示，可能因明日葉主要生長於日本的關係，中醫典籍未有明日葉的相關記載。/ J- ^6 J2 b2 b1 G! F% @8 R; b
6 t h) }/ e& W8 y* W C
即使如此，明日葉狀似芹菜，也被歸屬於芹菜科，這類食物特性相近，保健效果也相似。黃慧娟中醫師說明，芹菜科食物屬性多偏涼，入肝、肺、胃經，具有降肝火、消水腫的作用，進而有助控制血壓，但容易腹瀉和胃寒的人不宜食用；另外，芹菜科食物普遍有鉀離子高的特性，也有助降低血壓，但腎臟病患者不宜過量攝取。tvboxnow.com1 o% v4 y" _5 c+ ^6 `
公仔箱論壇& |; C: n6 i* n
春季葉片正嫩 明日葉輕食DIYTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A0 r* J0 Q9 Q" p/ r
公仔箱論壇1 |: y6 l- H0 V9 ? x
明日葉的氣味濃郁，莖部略帶苦味，可燉湯；葉子咀嚼後有芹菜的清爽芬芳，適合打成蔬果汁，或清炒、油炸、做涼拌沙拉。春秋兩季是明日葉的採收季，3、4月間的葉片最嫩，正適合品嚐。以下推薦2道明日葉輕食，春天吃正好。
0 V$ T6 d) W; ^% e' Vtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `$ Z# M* Z4 ^
【明日葉蘋果麵包沙拉】
& x5 o+ Q0 [$ I9 E( f1 B公仔箱論壇tvboxnow.com$ x# ?* v* r# Z$ Z
材料：明日葉片100克、蘋果1顆、洋蔥1/4顆、檸檬半顆、冷凍吐司2片。
4 w A! {! E; W3 f T6 Gtvboxnow.com
: I# Z- z& ^! rtvboxnow.com調味料：蜂蜜1匙、初榨橄欖油1大匙、義大利陳年醋1匙、海鹽1小匙、黑胡椒粒少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L/ u6 a: p- y% u
4 b1 H ?+ r& ?3 j$ r0 v/ b6 Y1 |作法：
5 |7 _0 u! ]2 a- o* Z: }# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 m# R% n3 l; I/ r/ t+ T5 @明日葉片洗淨擦乾，洋蔥切丁泡冰水後撈起瀝乾，備用。
" i; r w+ B! P$ H6 x" J5 |' Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D5 U& `6 Y l- X2 X; G
蘋果洗淨去皮切半，一半切丁備用，一半與蜂蜜打成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _$ e4 q3 `$ B) W$ U: ?6 d. K
! }( n. ]- s6 [) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吐司不解凍、直接切丁，放入烤箱烤至金黃酥脆。tvboxnow.com( v- l5 I$ X. n# e; |* m
: N. e' ~' ~: G! d
明日葉片與洋蔥丁以蘋果泥拌勻，撒上吐司丁和蘋果丁。公仔箱論壇" z) s: [, F6 [8 P6 W
: S1 J/ ~& \7 B/ M( I) w( x淋上橄欖油、陳年醋、檸檬汁、撒上海鹽和黑胡椒粒拌勻，再以蘋果片裝飾即可。公仔箱論壇6 b' @/ s$ g( g. e* M3 }
9 O+ l- `5 w7 K$ w8 ~/ O$ c
【明日葉豆腐拌飯】
X! J6 Z3 t9 e9 } l8 F9 I; ^) f' C+ C公仔箱論壇
; M% B+ V7 s; Z! X" J! s9 ~材料：明日葉6片、板豆腐150克、鹹鴨蛋1顆、白飯300克。
4 S- H& G8 C4 ?; y4 G+ u! @6 b
1 B: D2 Z$ n& W# j3 Q* ctvb now,tvbnow,bttvb作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r) z7 f) B/ B
% `% _' B5 C3 k9 M0 B" |tvboxnow.com明日葉片洗淨、紙巾拭乾、切碎，備用。
0 A7 W! a6 X% P# t/ _* _tvb now,tvbnow,bttvb4 N, z9 L9 I" N
板豆腐切小丁；鹹鴨蛋對切，分別取出蛋黃壓碎，蛋白切丁。
; e. O* H \# r; j$ z. n4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: S7 v' |. \( @8 j4 x- N& R起油鍋，下豆腐丁略煎，再用鍋鏟撥至鍋邊續慢煎成金黃，加入鹹蛋黃，小火慢炒至飄出香氣，倒入白飯一起炒勻。9 ?8 P* N) c& G& N
/ Q: r& @* ?, z3 m. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入鹹蛋白丁、明日葉碎片，全部一起炒勻即可。
' Q( I- O9 c, C# @8 |tvboxnow.com公仔箱論壇4 i: ?) Z2 n4 ]7 `
小叮嚀：鹹蛋已有鹹度，故本食譜未加鹽調味。民眾烹煮時，可再依個人喜好調整鹹度。0 B4 H' y3 _' o! _! V- @2 q
, w+ k& b* r. L$ Ttvboxnow.com(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-3-24 10:53 AM
| 
