材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩tvboxnow.com8 E6 v# [! j, ~% R' r
2 g( U6 ? i" X7 \" C$ y/ c. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量）
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$ D( S' A [7 p6 d8 e w# W* c2 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法： 烤箱170C預熱。tvboxnow.com4 {* p4 m: `" S1 e3 D
# y' S; G0 Q0 ztvboxnow.com布丁模中倒入適量的焦糖液。' @% Z" g) D' y( W
2 N# _6 ?' R' D' y: f8 j5 k& U公仔箱論壇全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。
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1 l/ ?' c$ I: W' s公仔箱論壇咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。
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7 s4 b0 p g: f& D; x0 y& V公仔箱論壇鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。
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加入蛋液拌勻。
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將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。8 F' ]. Q/ V9 k: V
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補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r- @% h- v! i/ ?5 n
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布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。
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, c' B2 K, s4 V# f咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。tvb now,tvbnow,bttvb* K& ^3 ^' d% s* v2 e# |, \
( T' `" A5 o- | `$ ~tvboxnow.com使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 10:35 PM
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發表於 2006-12-9 08:08 PM
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