材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩tvboxnow.com8 K" D2 F1 T+ b' E2 B$ Q
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鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量）公仔箱論壇+ M3 R( ~; R2 o0 o7 R5 \7 p: O
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做法： 烤箱170C預熱。tvboxnow.com( B$ _$ _5 Y% G8 r9 Q
4 v. G2 C: R3 l Vtvb now,tvbnow,bttvb布丁模中倒入適量的焦糖液。tvb now,tvbnow,bttvb0 n) x: g& D$ f* U2 q6 Y
j7 B& x9 u! m7 \/ u2 Y3 btvboxnow.com全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^( \, H" F% G8 A+ h
; J. o: K' m: Q# C. w+ f" otvboxnow.com咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。
0 |/ u. e6 p: v5 @ {# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q) ~$ n1 {2 N* k
鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。
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* F' @0 Y" k4 u% U. ^! B加入蛋液拌勻。
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/ X' T1 |8 k) \+ ~" ^' b5 m" ~* k( qtvb now,tvbnow,bttvb將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。
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1 b; S4 k; [. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ]' A! U( f" K/ P7 B; f補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。& R/ O! w% [' M' r+ V# K
: U* J0 ?" I3 dtvboxnow.com布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y/ w' v# o Q) c1 m _
7 A- m8 C3 R3 f" V* q4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。
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使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 10:35 PM
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發表於 2006-12-9 08:08 PM
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