材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩
9 J( C% j* ~8 v2 O7 J& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 f# A. y7 g& t* T5 k1 w3 x% o- |7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量）
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" t) I% T; A/ [/ V1 vtvboxnow.com做法： 烤箱170C預熱。" ^! D+ a2 i9 J. I2 }% q
0 Y, P- c$ s$ h/ ?7 O布丁模中倒入適量的焦糖液。tvboxnow.com( g9 _5 N1 N2 Y9 E: V0 x J
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全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X" A8 w, }3 v/ m/ k
: @' H; a2 H; E) j# \ M. b" X咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。9 n% r' }1 s% w9 L! l7 t Y$ `5 A
. N- r# P& b4 K) C8 y# V鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。tvb now,tvbnow,bttvb; l6 U: e$ l: b7 ?; r$ O/ x/ e
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加入蛋液拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E- u* S5 n4 A% z: g
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將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。公仔箱論壇% k- i% A3 |. }% H
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+ O1 g/ t& X5 m/ xtvb now,tvbnow,bttvb補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @/ `2 c# T8 \$ Z( O
" a$ P9 }6 \4 [& R' f) F. Xtvb now,tvbnow,bttvb布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。( {+ z3 Q: f, G* c- y5 P. K
: \0 |7 e' v3 J6 a" s, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。
0 Q* ~" Z+ U% y6 X' N( z. I! e* t; o8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com; a: }# {7 \4 |/ k% B7 @# B8 A
使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 10:35 PM
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發表於 2006-12-9 08:08 PM
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