你是冬天「嗑鍋族」，非吃紅肉，否則無肉不歡嗎？小心血膽固醇飆高，心血管危機跟著報到。膽固醇高已不是老年人的專利，身材苗條的熟女和健壯的年輕人也可能有高膽固醇。其實，簡單吃、輕鬆做，就能改善膽固醇指數，遠離心血管疾病威脅。公仔箱論壇" g' f9 @+ Q8 s. M9 v
" l# O/ k) h6 P$ w$ g9 _6 R有關膽固醇的迷思真不少，有人說：「少吃肉，膽固醇就不會高？」、「瘦子的膽固醇一定低？」這是許多人對膽固醇所存在的迷思。書田診所家醫科主任醫師何一成在其新書《降血脂吃出健康守則》中表示，一味限制膽固醇的攝取量，會導致營養不均衡，反而會使抵抗力下降。tvboxnow.com% t+ g6 H/ ~5 u2 Q; C
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有些人雖然已減少高膽固醇食物攝取，但血中膽固醇卻逐漸攀升，其實想要降低膽固醇，需要多種飲食改變，才能看到效果。
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, J! D5 R3 X7 t5 j qtvb now,tvbnow,bttvb降膽固醇口訣：四低一高、二要三不6 ?, b8 O5 ^' d: J" L
6 N) d0 e0 `6 x8 S7 G降膽固醇的飲食重點在於：四低一高：低卡、低脂、低糖、低鹽、高纖維，遵守這個原則能減少膽固醇來源，有助加速膽固醇代謝，減少高膽固醇的傷害。
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2 M# N' |1 Q/ L* Utvb now,tvbnow,bttvb2種須多吃的食物
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3 P! s9 @4 {) S$ d. R: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.富含纖維的食物：帶皮穀類、根莖類、蔬果、未加工的豆類等，都含有豐富纖維，有助降低高膽固醇。
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2.有助抗氧化的食物：維生素C、E和類胡蘿蔔素，都是抗氧化高手，能防止脂質氧化，避免血管阻塞。9 W, S' Z/ O% ^0 s1 w1 M8 L1 a
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3種少吃的食物
9 d" o4 I" s5 e9 r# c/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" l; y" a' s O% m6 m
1.高膽固醇食物：例如動物內臟、花枝、蟹黃、魚卵、蝦卵、蛋黃。公仔箱論壇4 ~8 k0 ]" z i% a- `6 M
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2.甜食：蛋糕、含糖飲料、各式糖果、水果罐頭等加糖製品，這些容易造成體內三酸甘油酯濃度上升。
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3.高油脂食物：油膩、油炸、油酥的食物，全脂牛奶和乳酪。6 M3 k# I! |: Y0 M
3 D2 X' v6 c1 i* G( S3 J6 Y0 s1 J. E吃蘋果戰勝膽固醇
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何一成醫師表示，吃蘋果可以降膽固醇，其中降膽固醇的有效成分包括：果酸、纖維素、果膠、維生素C。因為果酸、纖維素能吸附膽固醇，減少腸道吸收膽固醇，因而降低血液中的膽固醇含量；且可降低因環境汙染，而累積在體內的毒素。
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# d' \: A6 ], G* t% t' R蘋果含有豐富的維生素C，維生素C具有預防血脂氧化、沉澱的作用；所富含的纖維素，則可降低腸道對膽固醇的吸收。% o( w5 J* t# i' K$ T- E: b0 n
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至於蘋果果皮和果肉交縫處，含有豐富果膠，可減少腸道吸收膽固醇。豐富的水溶性纖維多存於果皮中，食用時應含皮一起吃。" J9 u8 ~# c, C2 h
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此外，蘋果含有類黃酮物質，能保護血管，降低罹患血管疾病的機率，預防腦血管栓塞、心臟病等。提醒，食用蘋果時，若能搭配富含維生素E、鉀、鎂的堅果，可加強保健心血管功能。- W5 I8 L, Q/ }( E6 K
4 k r+ \6 `) ~- P4 }- _吃蘋果注意事項：
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1 每天1至2顆蘋果最適宜，食用過量反而造成心、腎負擔；因為鉀含量和糖分皆高，患有心肌梗塞、腎炎、糖尿病者勿過量食用。公仔箱論壇/ v0 [- K; Z# ?4 T. Y- Z( J
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2 蘋果應避免和含碳酸氫鈉、磺胺類的藥物一同服用，以免影響藥效。
y9 U( d- i; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ?. o0 b7 d7 q6 o; G+ c! j公仔箱論壇3 蘋果若能細嚼慢嚥，15分鐘即可利用多酚和果膠，減少口腔內的細菌；而因蘋果含有醣類，吃完後應漱口，避免蛀牙，但刷牙不要太用力，以免造成琺瑯質損傷。tvboxnow.com9 n- O9 w, i( b% Y. S: E
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【香甜蘋果汁】：
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+ r' f; L4 P, G% Q效果：降壓消脂＋促進消化。
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份量：2人份。公仔箱論壇$ G* U5 ^4 F5 }1 v, z% X; Y/ _
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熱量： 403.4大卡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [9 [) ^! [- ^; K
- G! P7 \" a, q- G) o公仔箱論壇營養分析：醣類104.7克、蛋白質 0.7克、脂肪0.5克、膳食纖維3.5克、膽固醇0毫克。
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材料：蘋果300克。
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& S2 z! h. x$ q; r9 R5 n; Q調味料：冰糖75克。8 I+ u$ x O2 [9 ^1 ^* F
6 }+ j- N3 U& g1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：tvboxnow.com# L' X) @9 a! P# ]$ b
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1 將蘋果洗淨，擦乾。
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2 R" y/ o& q" y- ctvb now,tvbnow,bttvb2 把作法1全部切片，再一層蘋果、一層冰糖放入乾淨玻璃罐。
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3 等冰糖融化，分離出蘋果水分即可。
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; ?, Z& x/ h' l o0 T' v/ G3 d(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-3-27 11:44 AM
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