你是冬天「嗑鍋族」，非吃紅肉，否則無肉不歡嗎？小心血膽固醇飆高，心血管危機跟著報到。膽固醇高已不是老年人的專利，身材苗條的熟女和健壯的年輕人也可能有高膽固醇。其實，簡單吃、輕鬆做，就能改善膽固醇指數，遠離心血管疾病威脅。
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; Q8 U6 c& n; N+ M& |tvboxnow.com有關膽固醇的迷思真不少，有人說：「少吃肉，膽固醇就不會高？」、「瘦子的膽固醇一定低？」這是許多人對膽固醇所存在的迷思。書田診所家醫科主任醫師何一成在其新書《降血脂吃出健康守則》中表示，一味限制膽固醇的攝取量，會導致營養不均衡，反而會使抵抗力下降。
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有些人雖然已減少高膽固醇食物攝取，但血中膽固醇卻逐漸攀升，其實想要降低膽固醇，需要多種飲食改變，才能看到效果。tvboxnow.com8 c; y, l1 h: E% X; N
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降膽固醇口訣：四低一高、二要三不公仔箱論壇: A7 z m W; }% X, E2 C6 U; g
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降膽固醇的飲食重點在於：四低一高：低卡、低脂、低糖、低鹽、高纖維，遵守這個原則能減少膽固醇來源，有助加速膽固醇代謝，減少高膽固醇的傷害。
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2種須多吃的食物
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1.富含纖維的食物：帶皮穀類、根莖類、蔬果、未加工的豆類等，都含有豐富纖維，有助降低高膽固醇。tvb now,tvbnow,bttvb% F# ~1 T! Z1 M/ {% M) S
# Z; Y; |9 @) I7 g7 ^3 x- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.有助抗氧化的食物：維生素C、E和類胡蘿蔔素，都是抗氧化高手，能防止脂質氧化，避免血管阻塞。公仔箱論壇( K9 T$ F9 {, p0 C7 C7 Q( O
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3種少吃的食物tvb now,tvbnow,bttvb0 ?& w9 ]$ c& o8 ~" g& ^
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1.高膽固醇食物：例如動物內臟、花枝、蟹黃、魚卵、蝦卵、蛋黃。& z$ f, \$ Y! r5 k0 M7 \/ O
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2.甜食：蛋糕、含糖飲料、各式糖果、水果罐頭等加糖製品，這些容易造成體內三酸甘油酯濃度上升。
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3 F$ e& Y" F% y" i, K3.高油脂食物：油膩、油炸、油酥的食物，全脂牛奶和乳酪。tvb now,tvbnow,bttvb* f% h! `$ Q- ]! D$ E( w" H' `1 P
; D8 y- J+ ^# p. F/ \0 W公仔箱論壇吃蘋果戰勝膽固醇
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1 a- o- H0 [! A) ~$ S) v o. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。何一成醫師表示，吃蘋果可以降膽固醇，其中降膽固醇的有效成分包括：果酸、纖維素、果膠、維生素C。因為果酸、纖維素能吸附膽固醇，減少腸道吸收膽固醇，因而降低血液中的膽固醇含量；且可降低因環境汙染，而累積在體內的毒素。tvb now,tvbnow,bttvb# N% a8 B/ ]+ m) e
& Q8 P( U- Y6 g3 q- b8 ~蘋果含有豐富的維生素C，維生素C具有預防血脂氧化、沉澱的作用；所富含的纖維素，則可降低腸道對膽固醇的吸收。tvboxnow.com7 a i# _% }! |+ T6 G+ a- ^) Q
- _& D+ z2 Z/ {2 d etvb now,tvbnow,bttvb至於蘋果果皮和果肉交縫處，含有豐富果膠，可減少腸道吸收膽固醇。豐富的水溶性纖維多存於果皮中，食用時應含皮一起吃。
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( a, o, ?2 ~6 o- x# c9 l, c此外，蘋果含有類黃酮物質，能保護血管，降低罹患血管疾病的機率，預防腦血管栓塞、心臟病等。提醒，食用蘋果時，若能搭配富含維生素E、鉀、鎂的堅果，可加強保健心血管功能。7 S; W8 S- q/ Z3 q3 H! k* ?5 E# X
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吃蘋果注意事項：公仔箱論壇8 c# M* D/ `9 s2 W9 y5 g* V
7 |( m4 g) p; c! M) T" \公仔箱論壇1 每天1至2顆蘋果最適宜，食用過量反而造成心、腎負擔；因為鉀含量和糖分皆高，患有心肌梗塞、腎炎、糖尿病者勿過量食用。
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2 蘋果應避免和含碳酸氫鈉、磺胺類的藥物一同服用，以免影響藥效。
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3 蘋果若能細嚼慢嚥，15分鐘即可利用多酚和果膠，減少口腔內的細菌；而因蘋果含有醣類，吃完後應漱口，避免蛀牙，但刷牙不要太用力，以免造成琺瑯質損傷。
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【香甜蘋果汁】：
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效果：降壓消脂＋促進消化。公仔箱論壇' ]+ X# w: }7 e% J1 f* m! ]( u
; i8 z4 E7 N5 I5 F n( m; U份量：2人份。
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熱量： 403.4大卡。
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營養分析：醣類104.7克、蛋白質 0.7克、脂肪0.5克、膳食纖維3.5克、膽固醇0毫克。, O7 |. O2 P$ w" A' j
# e. N) T B* g公仔箱論壇材料：蘋果300克。
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調味料：冰糖75克。
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, Z, h& \" C: A6 b" q# y作法：: L9 {; D' }8 K8 ^ H* r8 m
6 ^. Q9 A' \' c: g5 b& ^! @公仔箱論壇1 將蘋果洗淨，擦乾。" {- g' x6 A6 u
; S, A$ J3 A0 @8 ^7 w. z, Z M2 把作法1全部切片，再一層蘋果、一層冰糖放入乾淨玻璃罐。
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3 等冰糖融化，分離出蘋果水分即可。公仔箱論壇2 t$ h& c3 Y( B; {2 H" f* h
; {( h- E- B6 C; v+ d8 d3 ?) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-3-27 11:44 AM
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