[中式食譜] 潮州菜：夏日田园[1P]

jljiang

3 e# w8 r9 w7 J/ o! e) D
' a8 }2 D4 H2 ~2 Z: L+ j

名称：夏日田园5 P2 k3 P1 P7 y' n- n

# G5 F) r. w% H* ?$ h4 _原料：鲜芦笋6两（约240克），鲜冬菇4两（约160克）。 调味料：素上汤1杯，盐、糖各1/2茶匙，姜汁、油各1茶匙，胡椒粉、麻油各少许。公仔箱論壇* m0 Y+ A* F, W0 r( `
tvboxnow.com* f2 J) z/ K$ H# r
制作方法： . C6 z3 E2 L2 C/ }
1、鲜冬菇去蒂，洗净，用煮滚的调味料煨熟（约需1分钟）
* h% I$ u, X+ @6 u7 h0 M# @1 B2、鲜芦笋削去根端老梗，放入油、盐滚水中焯1分钟，捞出置冷水浸片刻，再放入煮滚的调味料煨两分钟，使入味。
- p" E' v% w+ l0 ^: Z" |+ N' x- ltvb now,tvbnow,bttvb3、鲜芦笋尖端朝外呈放射状上碟，鲜冬菇放中间即成。 4 y* E. `+ h) ~- j% F2 E7 C
公仔箱論壇% Z1 B" N- c6 k) \" T; r9 O- ]! D
特点：公仔箱論壇# a/ D  C" q! `
颜色翠绿。