[中式食譜] 潮州菜：虾米榨菜蒸豆腐[1P]

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名称：虾米榨菜蒸豆腐
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2 l4 [4 X7 ]7 |7 l1 l% ztvboxnow.com原料：嫩板豆腐3件，虾米1/2两（约20克），榨菜1两（约40克），葱3条。调味料：熟油、生抽各适量。
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制作方法：
6 y. W7 i# u7 \2 F7 @8 c* r; l  C1、葱洗净，切粒。
9 i) C* i- l# X) A/ p: w) Dtvboxnow.com2、虾米洗净，用清水浸软，大的稍为剁细。公仔箱論壇& D. z5 {) l% z, f# t; o, R
3、榨菜洗净，切片，用清水浸5分钟，取出抹干水，切粒，加糖三分之一茶匙拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb* B0 e' L' X6 b# C- O2 h  v/ G1 X$ t$ j
4、板豆腐洗净，切原件盛碟上，虾米及榨菜放在豆腐面蒸5分钟，滗去碟中之水，放下葱，淋下调味料即成。 tvb now,tvbnow,bttvb' F3 x( d  j9 G# X: {0 h

% v! G; B; H" J1 z' }  T' Ztvb now,tvbnow,bttvb特点：# B( [# G4 r8 ?- r9 h
鲜嫩味醇。