[中式食譜] 潮州菜：虾米榨菜蒸豆腐[1P]

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名称：虾米榨菜蒸豆腐: ?# j( ^5 `; o2 b- D7 g

; f7 _2 I& x8 Q" o原料：嫩板豆腐3件，虾米1/2两（约20克），榨菜1两（约40克），葱3条。调味料：熟油、生抽各适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C4 g6 ^6 t' u% b& B

4 |) k8 v- e9 ?8 x: Z公仔箱論壇制作方法： tvb now,tvbnow,bttvb) e7 @* R' O: k2 G8 z& w
1、葱洗净，切粒。tvb now,tvbnow,bttvb: w# S% A9 d9 U8 h1 L8 L+ L
2、虾米洗净，用清水浸软，大的稍为剁细。
* m7 L6 a# s5 k7 d3、榨菜洗净，切片，用清水浸5分钟，取出抹干水，切粒，加糖三分之一茶匙拌匀。
/ A6 J8 S% \5 M) q1 D$ s$ i4、板豆腐洗净，切原件盛碟上，虾米及榨菜放在豆腐面蒸5分钟，滗去碟中之水，放下葱，淋下调味料即成。
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  t2 A! r8 k9 _1 _- v特点：
8 l& y9 P' j5 k+ w/ L鲜嫩味醇。